Când vrei o masă consistentă și gustoasă pentru toată familia, această ruladă de carne tocată cu bacon este alegerea perfectă. Cu un interior suculent, straturi aromate de bacon afumat și un parfum subtil de cimbru, fiecare felie este un adevărat răsfăț.
Se prepară ușor, este potrivită atât caldă, cât și rece, și poate fi servită cu piure, murături, o salată simplă sau chiar în sandwich-uri. Este perfectă pentru mesele de weekend sau pentru ocazii speciale!
Ingrediente:
- aprox. 1 1/2 kg carne tocată
- aprox. 300 gr bacon afumat (ideal de casă)
- 200 gr ceapă (2 medii)
- un fir de praz (6 dag)
- 4 căței de usturoi
- 2 ouă
- cimbru
- sare
- piper
- pesmet
Mod de preparare:
1. Punem carnea tocată într-un bol. Curățăm ceapa și o tăiem cubulețe împreună cu prazul. Zdrobim usturoiul. Adăugăm peste carne ceapa, prazul, usturoiul, ouăle și puțin cimbru.
2. Condimentăm cu sare și piper după gust. Amestecăm bine compoziția și o împărțim în trei părți.
3. Tapetăm o tavă lungă dreptunghiulară cu hârtie de copt. Baconul îl tăiem felii de aproximativ 5 mm.
4. În tavă așezăm primul strat de carne tocată, deasupra punem feliile de bacon unul lângă altul. Urmează al doilea strat de carne, apoi bacon, și la final al treilea strat de carne. Presărăm cimbru și pesmet deasupra.
5. Coacem în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 70 de minute la 180°C. Lăsăm să se răcească înainte de a tăia.
Poftă bună!
🔪 Folosește carne tocată cu un pic de grăsime (nu doar carne slabă) pentru un rezultat mai fraged și mai gustos.
🥓 Poți adăuga și în interior câteva felii de cașcaval sau legume sotate, pentru un plus de savoare și culoare.
🧊 Pentru feliere perfectă, lasă rulada să se răcească complet, apoi taie cu un cuțit foarte bine ascuțit.
Această ruladă este un preparat versatil, pe cât de simplu, pe atât de impresionant. Merge excelent în orice sezon și e o alternativă gustoasă la friptura clasică. Merită încercată – nu vei regreta!
