Căutați rețeta perfectă pentru cornuri moi, pufoase și crocante, umplute cu șuncă, ideale pentru mic dejun, gustare sau ca aperitiv pentru oaspeți? Această rețetă vă va încânta prin simplitatea ei și gustul fantastic!
Cornurile/rulourile umplute de casă vor parfuma întreaga locuință și sunt mai gustoase decât cele din brutărie. Sunt o alternativă excelentă la produsele de panificație clasice și le puteți lua într-o excursie, pentru copiii la școală sau le puteți servi ca gustare la o petrecere.
Ingrediente pentru aluat:
- 320 g făină albă
- 100 g făină 550
- 200 ml apă călduță
- 6 linguri de ulei
- 1 lingură de miere
- 2 lingurițe de sare
- 20 g drojdie
1️⃣ Pregătirea aluatului
Turnați apa călduță într-un bol, adăugați mierea și sfărâmați drojdia. Lăsați câteva minute să se activeze, până apare spuma.
Adăugați făina albă, făina grunjoasă, uleiul și sarea. Frământați un aluat neted și elastic – manual sau cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească timp de 1 oră într-un loc cald.
Pentru umplutură:
- 9 felii de șuncă
Pentru uns și presărat:
- 1 ou bătut
- Semințe de susan
2️⃣ Formarea cornurilor
Împărțiți aluatul dospit în 9 bile egale. Lăsați-le să se odihnească 10 minute pentru a fi mai ușor de modelat.
Întindeți fiecare bilă pe o suprafață presărată cu făină, formând o elipsă. Așezați o felie de șuncă pe partea mai lată și rulați aluatul în formă de corn.
3️⃣ Coacerea cornurilor
Așezați cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Crestați ușor suprafața fiecărui corn cu un cuțit ascuțit sau cu o lamă. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le la dospit încă 20 de minute.
Înainte de coacere, ungeți-le cu ou și presărați semințe de susan. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 240 °C timp de 10–12 minute, până devin aurii și crocante.
Sfaturi:
✔ Pentru un gust mai intens, puteți adăuga în aluat brânză rasă sau ierburi aromatice.
✔ Umplutura poate fi variată – încercați să folosiți brânză, salam sau pastă de brânză.
✔ Dacă vă grăbiți, puteți folosi aluat foietaj în locul celui dospit.
✔ Doriți o variantă mai sănătoasă? Folosiți făină integrală.
