Această prăjitură cu miere este una dintre cele mai îndrăgite rețete de casă, pentru că are tot ce trebuie: foi fragede, cremă fină cu griș și un strat generos de ciocolată. Se prepară ușor, cu ingrediente accesibile, și este gata de servit imediat – fără timp de așteptare, fără răbdare în plus. Perfectă când ai musafiri sau pur și simplu poftă de ceva dulce și consistent.
Crema caldă se întinde direct pe foile coapte, iar stratul de gem acrișor echilibrează gustul dulce al compoziției. Glazura lucioasă de ciocolată adaugă aspect și un plus de savoare. Este o prăjitură cu aspect simplu, dar cu gust bogat, potrivită pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 550 grame făină,
- 80 grame unt,
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu,
- 180 grame zahăr,
- 2 ouă,
- 3 linguri miere,
- 3 linguri smântână sau iaurt.
Coacem foile într-o tavă mare de cuptor, așa că nu trebuie să facem 4 foi, ci doar două, ceea ce face rețeta mult mai simplă. Crema se întinde pe aluat cât este încă cald, așa că foile rămân moi și prăjitura poate fi feliată imediat ce este gata.
Pentru cremă:
- 1 litru lapte,
- 10 linguri griș,
- 15 linguri zahăr,
- aromă de portocale,
- 80 grame unt,
- 200 grame gem acrișor pentru uns una dintre foi.
Noi am folosit un gem acrișor de fructe de pădure, care a dat un gust deosebit. Poți folosi orice fel de gem dorești. Deasupra vine un strat gros de ciocolată, care o face și mai delicioasă.
Pentru glazură:
- 200 grame ciocolată topită,
- 1 lingură ulei.
Dacă aștepți musafiri, această prăjitură chiar se face repede, pentru că nici foile, nici crema nu sunt complicate. O prăjitură simplă și foarte gustoasă, care este un mare favorit încă din copilărie.
