Perfecțiune completă în trei cuvinte. Aceste prajituri cu miere sunt incredibil de delicioase.
Se topesc pur și simplu în gură. Arată uimitor și au un gust și mai bun. Merită cu siguranță încercate. Le-am făcut pentru o petrecere de aniversare și au fost un mare succes.
Ingrediente pentru aluat:
- 480 g făină
- 190 g zahăr pudră
- 90 g unt
- 60 g miere
- 2 ouă
- 2 gălbenușuri
- Un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
Cremă:
- 800 ml lapte
- 2 plicuri praf de budincă de vanilie
- 1 gălbenuș
- 150 g zahăr
- 200 g unt (la temperatura camerei)
Mod de preparare:
Din ingredientele pregătite frământăm aluatul manual, pe care apoi îl întindem într-o foaie subțire și folosind un decupator formăm forme rotunde.
Le așezăm pe o tavă unsă în prealabil. Coacem la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute, monitorizând atent coacerea.
Pregătim budinca obișnuită și, după ce s-a răcit, adăugăm untul pentru a obține o cremă fină.
Din 500 ml de smântână pentru frișcă și zahăr batem frișca tare.
După ce s-au răcit, umplem bucățile rotunde de blat cu crema de budincă folosind un poș. După ce crema s-a întărit, adăugăm frișca, acoperim cu o altă bucată de aluat și pudrăm ușor cu zahăr pudră.
Cateva sfaturi:
Răciți bine crema înainte de a o folosi: Asigurați-vă că budinca și crema sunt complet răcite înainte de a le amesteca cu untul și de a umple aluatul. Acest lucru va preveni topirea untului și va ajuta la obținerea unei consistențe mai ferme și mai stabile pentru umplutură.
Folosirea unui poș pentru umplere: Pentru a obține un aspect uniform și profesional, folosiți un poș pentru a umple desertul. Acest lucru vă va permite să distribuiți crema și frișca într-un mod frumos și estetic.
Pudrarea cu zahăr pudră înainte de servire: Pudrați desertul cu zahăr pudră chiar înainte de servire pentru a menține un aspect proaspăt și atrăgător. Zahărul pudră se poate topi sau umezi dacă este aplicat prea devreme, pierzându-și astfel efectul vizual plăcut.
