Aceste clătite rapide cu mere sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sau o gustare dulce. Inspirate din bucătăria poloneză, sunt delicate și aromate, cu un gust subtil de mere și scorțișoară.
Prepararea este simplă și rapidă, fiind perfecte pentru momentele când vrei să impresionezi familia cu un desert gustos și ușor de făcut.
Ingrediente:
- Lapte bătut (sau lapte + suc de lămâie): 250 ml
- Ou: 1 bucată
- Măr: 1 bucată
- Sare: un praf
- Scorțișoară: un praf
- Zahăr: 1 lingură
- Zahăr vanilat: 1 linguriță
- Bicarbonat de sodiu: 0,5 linguriță (sau praf de copt)
- Făină: 1 pahar
- Ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
Pregătirea merelor: Curăță mărul de coajă și îndepărtează semințele. Taie-l în sferturi, apoi feliază fiecare sfert în felii subțiri.
Prepararea aluatului: Într-un bol, toarnă laptele bătut (sau pregătește-l rapid din lapte și suc de lămâie: încălzește 250 ml de lapte până la 60°C, adaugă 1,5 linguri de suc de lămâie, amestecă și lasă să stea 10 minute). Adaugă oul și amestecă cu un tel. Adaugă făina, bicarbonatul de sodiu (sau praful de copt), sarea, zahărul și zahărul vanilat, amestecând până obții un aluat omogen.
Adăugarea merelor și scorțișoarei: Adaugă feliile de măr și scorțișoara în aluat, amestecând ușor pentru a le încorpora.
Prăjirea clătitelor: Încălzește uleiul într-o tigaie. Toarnă porții de aluat în tigaie și prăjește clătitele pe ambele părți până devin aurii și bine rumenite.
Servirea: Servește clătitele calde, pudrate cu zahăr sau stropite cu miere pentru un plus de savoare.
Poftă bună!
