Prajitura marmorată este un desert îndrăgit în multe gospodării. Rețeta de mai jos este una clasică care va aduce un rezultat delicios, cu o textură fragedă și un model marmorat atrăgător.
Încercați această rețetă dovedită și bucurați-i pe cei dragi cu acest desert delicios.
Ingrediente:
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 2 prafuri de sare
- 200 g smântână acidulată
- 2 linguri rom
- 300 g făină
- 10 g praf de copt
- 15 g cacao pudră
- Zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare:
Puneți untul (150 g) și zahărul (200 g) într-un bol mare și bateți-le cu mixerul sau cu o spatulă timp de aproximativ 3 minute, până când amestecul devine aerat și ușor.
Adăugați 2 prafuri de sare și încorporați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Adăugați 2 linguri rom și continuați să amestecați.
Încorporați treptat făina și 10 g praf de copt, apoi adăugați 200 g smântână acra (sau iaurt grecesc), amestecând până când aluatul devine omogen și neted.
Împărțiți aproximativ 1/3 din aluat într-un bol separat.
În această parte de aluat adăugați 15 g cacao pudră și amestecați bine pentru a distribui cacaoa uniform.
Împărțirea aluatului în formă:
Pregătiți o formă de copt (de obicei o formă de chec rotund) ungând-o cu unt și tapetati cu făină.
Turnați jumătate din aluatul alb în formă și nivelați-l uniform. Adăugați aluatul cu cacao deasupra și nivelați-l. Turnați restul de aluat alb deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 170°C (sau 170°C cu ventilare).
Coaceți checul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute. După acest timp, verificați cu un bețișor; dacă iese curat, checul este copt.
Lăsați checul să se răcească în formă timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-l pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet.
Presărați zahăr pudră înainte de servire, după gust.
Sfaturi:
Folosiți unt de calitate și ouă proaspete pentru cel mai bun gust.
Untul trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se amesteca bine cu zahărul. Ouăle pot fi lăsate în apă caldă înainte de utilizare pentru a se bate mai ușor.
Asigurați-vă că aluatul este complet neted și fără cocoloașe.
Verificați checul cu un bețișor înainte de a îl scoate din cuptor. Dacă bețișorul iese curat, checul este cop.
Lăsați să se răcească: Lăsați checul să se răcească complet în formă înainte de a il tăia.
