Ștrudel dulce cu brânză, stafide și griș este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, ideală pentru momentele în care vrei să savurezi ceva dulce, dar nu ai timp pentru frământare.
Cu foi de plăcintă crocante, umplutură cremoasă de brânză și stafide, și arome fine de vanilie, această prăjitură devine rapid un desert preferat.
Fie că o pregătești pentru o ocazie specială sau doar pentru a-ți răsfăța familia, ștrudelul cu brânză și stafide promite să fie un succes, mai ales că este simplu și nu necesită tehnici complicate. Odată ce o încerci, va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale de suflet.
Ingrediente:
- 500 gr. foi de plăcintă
- 100 gr. stafide
- 3 ouă
- 4 linguri de zahăr
- 20 gr. zahăr vanilat (sau o lingură esență de vanilie)
- 100 ml. ulei (se poate folosi unt topit)
- 200 ml. lapte
- 150 gr. griș din grâu
- 1 plic praf de copt
- 500 gr. brânză de vaci proaspătă dulce
- puțin ulei pentru uns
Mod de preparare:
Turnați apă fierbinte peste stafide și lăsați-le să stea timp de 5 minute.
Bateți ouăle, zahărul, vanilia, uleiul, laptele, grișul, praful de copt și stafidele scurse de apă.
Ungeți prima foaie de plăcintă cu câteva picături de ulei, acoperiți cu a doua foaie, ungeți cu umplutură, adăugați din nou o foaie, puțin ulei și umplutură, apoi rulați.
Puneți rulourile (ștrudelele) într-o tavă unsă (sau pe hârtie de copt). Ungeți-le cu ou.
Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute, timp în care preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți-le până devin aurii, aproximativ 40 de minute.
Acoperiți prăjitura fierbinte cu un prosop, iar după ce s-a răcit, tăiați și presărați cu zahăr pudră.
Poftă bună!
