Brioșele pufoase cu brânză de vaci sunt o alegere excelentă pentru micul dejun sau pentru o gustare delicioasă în timpul zilei. Acestea combină textura ușor umedă și cremoasă a brânzei de vaci cu aroma delicată a coajei de citrice și un strat crocant de fulgi de cocos pe deasupra. Rețeta este simplă și rapidă, iar rezultatul este o prăjitură deosebit de gustoasă, care va încânta întreaga familie. Perfecte pentru orice ocazie, aceste brioșe sunt o adevărată răsfăț.
Cu ingrediente accesibile și un mod de preparare ușor de urmărit, brioșele cu brânză de vaci vor deveni rapid un favorit în casa ta. Fie că le servești la micul dejun alături de o ceașcă de ceai, fie că le adaugi la o masă de familie, ele sunt perfect echilibrate și îți vor oferi o senzație de confort în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
- 200 g brânză de vaci
- 100 g unt moale
- 140 g zahăr
- 200 g făină de grâu superioară
- 2 ouă
- 10 g praf de copt
- 10 g zahăr vanilat
- coaja rasă de la o lămâie/portocală/mandarină
- un praf de sare
- fulgi de cocos pentru decor
Mod de preparare:
Adaugă zahărul și zahărul vanilat peste untul moale și bate cu mixerul timp de 1-2 minute, până devine mai deschis la culoare.
Apoi adaugă brânza de vaci și mixează din nou pentru câteva momente.
Fără să oprești mixerul, adaugă ouăle, unul câte unul.
Adaugă coaja rasă și un praf de sare, apoi amestecă bine.
La final, adaugă făina și praful de copt, amestecând scurt cu mixerul până obții un aluat omogen. Aluatul va fi destul de dens.
Umple formele de brioșe până la 2/3 din capacitate.
Nivelează ușor deasupra cu o lingură umedă.
Presară fulgi de cocos sau migdale feliate.
Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute. Verifică cu o scobitoare – aceasta trebuie să iasă curată.
Lasă brioșele să se răcească.
Poftă bună!
Uite cât de pufoase sunt! O adevărată frumusețe!
