Dacă ești în căutarea unui desert simplu, dar delicios, aceste clătite fragede și rapide sunt exact ceea ce ai nevoie! Cu doar câteva ingrediente de bază și fără a necesita timp îndelungat, vei obține clătite subțiri și delicate, perfecte pentru a fi umplute cu gem de caise, dulceață sau doar presărate cu zahăr pudră.
Acest desert poate deveni preferatul tău pentru zilele de weekend sau pentru orice ocazie în care ai nevoie de ceva dulce și reconfortant.
Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de clătite delicioase într-un timp foarte scurt!
Ingrediente:
- 2 ouă
- 230 ml lapte
- 220 ml apă minerală
- 50 ml ulei + pentru ungerea tigăii
- 5 g zahăr vanilat
- 200 g făină albă
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
Într-un bol, sparge ouăle și bate-le bine. Adaugă laptele, apa minerală și amestecă bine. Apoi adaugă uleiul, praful de sare și zahărul vanilat.
Încorporează treptat făina, amestecând până obții un aluat neted și fără cocoloașe. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
Gătirea clătitelor:
Ungi ușor o tigaie pentru clătite cu ulei și încălzește-o bine. Amestecă aluatul înainte de a-l turna în tigaie. Rotește tigaia pentru a acoperi uniform fundul cu un strat subțire de aluat și gătește până când partea de jos devine aurie, aproximativ 1 minut.
Întoarce clătita și gătește și partea cealaltă până devine aurie. Repetă procesul până când termini tot aluatul.
Servește clătitele cu gem de casă, dulceață sau cu umplutura ta preferată. Poți, de asemenea, să le presari cu zahăr pudră.
Cateva sfaturi pentru clatite delicioase:
Pentru clătite mai fragede, asigură-te că amesteci bine ingredientele până obții o compoziție netedă și fără cocoloașe. Lăsând aluatul să se odihnească timp de 30 de minute ajută la îmbunătățirea texturii.
Începe cu o temperatură medie spre mare pentru a obține clătite perfect rumenite. Nu lăsa tigaia să fie prea fierbinte, deoarece acest lucru poate duce la arderea clătitelor înainte ca ele să fie complet coapte.
Întoarce clătitele cu grijă folosind o spatulă pentru a evita ruperea lor. Asigură-te că le gătești pe ambele părți până devin aurii și crocante, dar nu le lăsa prea mult pe foc pentru a evita uscarea.
