Nucile sunt un desert tradițional, cu o textură crocantă și un gust inconfundabil. Aceste mici delicioase forme de aluat umplute sunt un adevărat deliciu, aducând cu ele amintiri de familie și momente plăcute din copilărie.
Deși bunica nu le umplea cu lapte condensat (pentru ca nu era), preferând să folosească un alt tip de umplutură mai simplă, gustul lor rămânea mereu același – delicios și reconfortant. Dacă îți dorești un desert care să aducă un strop de nostalgie și savoare, aceste nuci sunt alegerea perfectă.
Iată ingredientele pentru rețetă:
- 2 ouă
- 100-120 g zahăr
- 500 g făină (3 căni de 250 ml)
- 250 g unt sau margarină
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță oțet
- lapte condensat fiert (pentru umplutură)
Mod de preparare:
Bateți ouăle cu zahărul folosind un tel.
Amestecați făina cu untul topit și frecați-le cu mâinile până când devin ca o fărâmă.
Adăugați ouăle bătute cu zahărul și bicarbonatul stins cu oțet.
Frământați un aluat moale și plăcut. Din aluat faceți biluțe, de preferat mici și de dimensiuni egale. Eu cântăresc fiecare bucată de aluat pe cântarul de bucătărie — iau o bucățică de aluat și o pun direct pe cântar, nu pe masă. Apoi formez o formă rotundă, astfel economisesc timp.
Încălziți bine forma și ungeți-o neapărat cu ulei vegetal.
Așezați „biluțele” de aluat în fiecare celulă a formei. Apoi coaceți nucile.
Apoi, umpleți jumătățile de nuci cu lapte condensat fiert
Le unim și sunt gata! Eu folosesc toate jumătățile, chiar și cele „stricate”.
Pofta buna!
