Cornurile dulci umplute sunt o delicatesă perfectă pentru micul dejun, gustarea de la prânz sau chiar pentru a însoți o ceașcă de cafea sau ceai.
Aceste cornuri sunt făcute dintr-un aluat dospit ușor și pufos, colorate frumos datorită straturilor de cacao și aluat alb.
Umplutura de brânză dulce și cocos adaugă o notă cremoasă și exotică, făcându-le irezistibile. Rețeta este simplă și rezultatul este spectaculos, făcându-le ideale pentru a impresiona familia și prietenii.
Indiferent de ocazie, aceste cornuri vor aduce bucurie și satisfacție oricui le va gusta. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti aceste delicii colorate și savurați-le cu cei dragi!
Ingrediente pentru primul aluat:
- 275 g făină
- 10 g drojdie
- 50 g unt topit
- 50 g zahăr
- 130 ml lapte
- Un praf de sare
In plus pentru aluatul de cacao:
- 50 g unt topit
- 3 linguri cacao
- Un praf de sare
- + ingredientele de la aluatul anterior
Pregătirea aluaturilor:
Începeți prin a topi untul pentru ambele aluaturi (100 g) într-o cratiță și lăsați-l să se răcească până devine călduț.
Pregătiți două boluri. În fiecare bol, adăugați făină, zahăr și un praf de sare. Într-unul dintre boluri, adăugați și cacao.
Preparați maiaua din lapte călduț, puțin zahăr și drojdie. După ce crește, împărțiți-o în mod egal între cele două boluri cu ingrediente uscate. Adăugați și untul topit în fiecare bol.
Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
Pentru umplutură:
- 250 g brânză de vaci fină
- 100 g fulgi de nucă de cocos
- 80 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 ou pentru uns
Formarea cornurilor:
După ce aluaturile au crescut, împărțiți fiecare aluat în două părți, rezultând astfel două porții de aluat alb și două porții de aluat cu cacao.
Întindeți prima porție de aluat alb într-un cerc, apoi întindeți prima porție de aluat cu cacao într-un alt cerc. Puneți cercul de aluat cu cacao peste cel alb și presați ușor pentru a le lipi împreună. Puteți folosi un sucitor pentru a le presa mai bine.
Tăiați cercurile în triunghiuri folosind un tăietor pentru pizza sau un cuțit ascuțit. La baza fiecărui triunghi, puneți un rulou de umplutură.
Pregătirea umpluturii:
Amestecați brânza de vaci cu nuca de cocos, zahărul, coaja de lămâie și zahărul vanilat pentru a forma umplutura.
Formarea și coacerea cornurilor:
Rulați fiecare triunghi de aluat de la bază către vârf pentru a forma cornuri. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu ou bătut.
Lăsați cornurile să mai dospească pe tavă timp de 10 minute, apoi coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25 de minute, până devin aurii.
Servire:
După ce s-au răcit puțin, cornurile sunt gata de servit. Sunt perfecte pentru a fi savurate la cafea, la micul dejun sau ca o gustare delicioasă.
Poftă bună!
