Dacă vrei să impresionezi cu un desert simplu, dar spectaculos, aceste floricele cu budincă sunt alegerea perfectă. Arată ca niște opere de artă comestibile, dar se prepară din ingrediente accesibile și fără tehnici complicate. Sunt ideale pentru un weekend dulce, o aniversare în familie sau chiar pentru o masă festivă.
Textura fragedă a aluatului se îmbină perfect cu budinca fină și aromată, iar gemul din mijloc adaugă un strop de culoare și prospețime. Pe cât sunt de drăguțe, pe atât sunt de gustoase – și dispar rapid din farfurie! Ai tot ce îți trebuie mai jos ca să le prepari fără emoții.
Pentru budincă:
- 170 ml lapte
- 1 și 1/2 linguri amidon (sau pudră de budincă)
- 1 lingură zahăr cristalin
- 1 gălbenuș
- 1 plic de zahăr vanilat
Aluat:
- 120 ml lapte
- 1 ou
- 1 albuș
- 60 g zahăr cristalin
- 50 ml ulei
- 170 g făină fină
- 8 g praf de copt
Pentru decor:
- Gem (după gust)
Mod de preparare:
1. Prepararea budincii: adăugați amidonul, zahărul cristalin, gălbenușul și zahărul vanilat în lapte. Gătiți această amestec până obțineți o compoziție groasă și apoi dați-o deoparte.
2. Prepararea aluatului: într-un bol, bateți bine laptele, oul, albușul, zahărul cristalin și uleiul. Adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt și frământați un aluat neted.
3. Umpleți formele pentru tartalete cu aluat. Ar trebui să ajungă pentru aproximativ 6 forme de 10 cm diametru.
4. Puneți budinca gătită într-un sac de decorat cu vârf și aplicați-o pe aluat sub formă de flori sau orice alt model dorit, în funcție de imaginația dumneavoastră.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de aproximativ 30 de minute.
6. După ce le scoateți din cuptor, presărați florile cu zahăr pudră și adăugați puțin gem în mijlocul fiecărei flori pentru un finisaj perfect.
Sfaturi:
Aceste flori din budincă sunt vizual atractive, ceea ce le face un desert minunat pentru diferite ocazii și sărbători.
Vă dorim poftă bună!
