Aceste impletituri sunt desert perfect pentru o zi de duminică, atunci când vrei să pregătești ceva delicios și ușor de făcut. Acestea sunt umplute cu un delicios crema de vanilie, iar aluatul pufos le face un desert perfect pentru toată familia.
Poți să le adaugi și alte umpluturi de cremă, în funcție de preferințele tale, dar cu budinca de vanilie sunt cu adevărat delicioase. Aceste impletituri vor deveni cu siguranță o rețetă preferată în orice casă.
Procesul de preparare este simplu și rapid, iar rezultatul final este un desert frumos și savuros. Aluatul se prepară rapid, iar umplutura de cremă adaugă un gust delicat și o textură fină.
Ingrediente pentru 8 bucăți – pentru aluat:
- 3 linguri zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1 ou
- 1 linguriță drojdie uscată
- 180 ml lapte călduț
- 40 g unt topit
- 400 g făină
Pasul 1:
Într-un bol, puneți zahărul, sarea și oul. Amestecați, apoi adăugați laptele călduț și untul topit.
Pasul 2: Adăugați drojdia uscată, făina și amestecați până obțineți un aluat neted, care nu se lipește. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la dospit timp de 40 de minute.
Pentru cremă:
- 3 linguri zahăr
- 1 ou
- 2 linguri amidon de porumb
- 250 ml lapte
- 1 linguriță zahăr vanilat
Pentru finisare:
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură lapte
Mod de preparare:
Pasul 3:
Într-o cratiță, puneți zahărul, oul și amidonul de porumb. Amestecați, adăugați laptele și puneți cratița pe foc mic până când crema se îngroașă.
Pasul 4: După ce crema s-a îngroșat, adăugați zahărul vanilat și amestecați până se dizolvă complet. Acoperiți crema cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească complet.
Pasul 5: După ce aluatul a dospit, puneți-l pe o suprafață de lucru, frământați-l ușor și întindeți-l într-un dreptunghi. Tăiați-l în fâșii subțiri, apoi tăiați fiecare fâșie pe jumătate.
Pasul 6: Împăturiți capetele fâșiilor una peste cealaltă, apoi începeți să le răsuciți. Formați un fel de coadă de împletitură, întindeți-o și apoi o împăturiți din nou. La final, legați capetele pentru a forma un nod.
Pasul 7: Repetați procedura și cu restul aluatului. Puneți impletiturile formate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le să dospească încă 20 de minute.
Pasul 8: Amestecați gălbenușul cu laptele și ungeți impletiturile dospite cu acest amestec. Puneți crema într-un poș și umpleți ”opturile” prin orificiile formate.
Pasul 9: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. După coacere, lăsați-le să se răcească complet și presărați-le cu zahăr pudră înainte de a le servi.
Va doresc pofta buna!
