În această rețetă, vreau să împărtășesc cu voi cum pregătesc eu peste marinat acasa. Marinăm peștele într-o saramură specială, care include ingrediente simple și accesibile. De asemenea, șprotul este un produs dietetic, deoarece toate componentele sunt ușor asimilate de organism.
Cu ingrediente la îndemână și un proces de pregătire surprinzător de simplu, șprotul marinat acasă poate deveni rapid un favorit în meniul tău. Fie că ești un gurmand al preparatelor din peste sau doar în căutare de noi experiențe culinare, aceste rețete de șprot în saramură picantă sunt un mod excelent de a adăuga un plus de savoare mesei tale.
Ingrediente:
Prima reteta de marinadă:
- 500 g sprot
- 350 ml apă
- 2 lingurițe sare
- 1 lingură zahăr
- 3-4 frunze de dafin
- 3 cuișoare
- 3 boabe de ienibahar
- 8-10 boabe de piper
- 3 lingurițe muștar granulat
- 1/2 lingură oțet 9%.
A doua reteta:
- 500 g sprot
- 1 litru apă
- 3 linguri sare
- 2 linguri zahăr
- 5-6 boabe de ienibahar
- 5-6 frunze de dafin
- 1 linguriță piper negru boabe
- 1 linguriță cuișoare
- 1 linguriță coriandru
Preparare:
Pregătiți șprotul, împărțiți-l în două părți și le așezați în farfurii diferite.
Turnați apă într-o oală. Adăugați sare, zahăr. Puneți frunzele de dafin, cuișoarele, muștarul granulat și boabele de ienibahar în apă. Adăugați oțet, amestecați totul. Gătiți timp de 3-4 minute și răciți până la temperatura camerei.
Într-o a doua oală, turnați apă, adăugați boabele de ienibahar, frunzele de dafin. Adăugați coriandru și cuișoare. Fierbeți timp de 3-4 minute și răciți la temperatura camerei. Turnați fiecare parte de pește cu saramura.
Acoperiți cu folie alimentară și refrigerați timp de 18 ore. Apoi scoateți din frigider și așezați pe o farfurie.
Bucurați-vă de pregătire și poftă bună, asigurați-vă că încercați să pregătiți conform acestor rețete, sunt sigură că vă vor plăcea foarte mult!
