Mini-plăcintelele cu brânză de vaci sunt o alegere perfectă pentru cei care iubesc deserturile simple și delicioase. Cu un aluat moale, pregătit rapid, și o umplutură versatilă, aceste delicii sunt ideale pentru a fi savurate în familie sau împărțite cu cei dragi.
Fie că optați pentru fructe, banane sau orice altă umplutură preferată, rezultatul este garantat: pateurile vor fi aromate, pufoase și extrem de apetisante. Această rețetă simplă și practică este perfectă pentru a aduce un plus de bucurie la masă!
Ingrediente:
- 1 pachet de brânză de vaci (180 g)
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de zahăr vanilat
- 220 g făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de ulei vegetal
Preparare:
Încep cu pregătirea aluatului, care este moale, gustos și se prepară în doar câteva minute. Este foarte convenabil de făcut dimineața.
În 180 g de brânză de vaci pastă, sparg două ouă și adaug un praf de sare.
Adaug 2 linguri de zahăr.
Adaug pentru aromă o linguriță de zahăr vanilat. Amestec bine până obțin o compoziție omogenă, folosind un mixer sau un tel.
În 220 g de făină adaug o linguriță de praf de copt și amestec.
Combin cele două amestecuri și frământ un aluat moale din brânză de vaci. Încep să frământ cu o spatulă și continui cu mâinile.
După ce am frământat puțin cu spatula, adaug o linguriță de ulei vegetal.
Nu este nevoie să frământ prea mult. De îndată ce aluatul se adună într-o bilă, este suficient. Aluatul va fi foarte moale și ușor lipicios.
Pun aluatul deoparte și mă apuc de umplutură.
Fetița mea adoră bananele, așa că m-am decis asupra umpluturii 🙂 De fapt, umplutura poate fi orice: fructe de pădure, fructe, orice vă place.
Presar masa și aluatul cu puțină făină și împart aluatul în două părți.
Întind ambele bucăți de aluat în foi, nu foarte subțiri, astfel încât să obțin pateurile pufoase. Pe una dintre foi așez umplutura, la distanțe mici una de alta.
Acopăr cu cealaltă foaie de aluat.
Cu un pahar mic, decupez placintelele.
Frământ din nou restul de aluat, îl întind și repet operațiunile cu umplutura.
Încălzesc o tigaie, adaug foarte puțin ulei vegetal și prăjesc placintelele mici timp de 2 minute pe fiecare parte.
Le prăjesc până capătă o crustă aurie apetisantă.
Mini-placintelele delicioase și aromate cu brânză de vaci și umplutură sunt gata!
Poftă bună!
