Această prăjitură rapidă cu cacao și nuci este absolut minunată – pufoasă, fină și plină de aromă. Combinația dintre cacao, alunele de pădure și smântâna fermentată transformă un desert obișnuit într-unul cu adevărat special. Și cel mai bun lucru este că prepararea nu durează mai mult de câteva minute. Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri care să nu se usuce, să miroasă frumos și să bucure orice pofticios, tocmai ați găsit-o.
Ingrediente:
- 1 cană de zahăr tos
- 1 cană de făină 550
- 1 cană de nuci măcinate (de exemplu, alune de pădure sau nuci)
- 1 cană de smântână fermentată
- ½ cană de ulei
- ½ cană de cacao de calitate
- 4 ouă
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf de copt
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 50 g unt
Mod de preparare:
1) Mai întâi, puneți într-un bol toate ingredientele lichide – ouăle, uleiul, smântâna fermentată – și amestecați-le bine cu un mixer de mână sau un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate – făina, nucile măcinate, cacaua, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt.
2) Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele lichide și amestecați bine din nou, până obțineți un aluat neted și aromat.
3) Pregătiți tava – ungeți-o cu unt sau ulei și tapetați-o cu făină grunjoasă sau pesmet, pentru ca prăjitura să nu se lipească.
4) Turnați aluatul uniform în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C (căldură sus și jos). Coaceți aproximativ 30 de minute, până când prăjitura este bine coaptă – puteți verifica cu o scobitoare, care ar trebui să iasă uscată.
5) După ce s-a răcit, pregătiți glazura de ciocolată – topiți 100 g de ciocolată pentru gătit cu 50 g de unt la bain-marie sau la microunde și amestecați până devine fină. Turnați glazura peste prăjitură și întindeți-o uniform.
Prăjitura poate fi servită simplu, alături de o cafea de după-amiază, cu o lingură de frișcă sau înghețată, sau presărată cu nuci tocate pentru un gust și mai intens.
Sfaturi:
✔ În loc de alune de pădure, puteți folosi migdale sau nuci.
✔ Puteți adăuga în aluat bucăți de ciocolată neagră sau stafide.
✔ Dacă nu aveți smântână fermentată, o puteți înlocui cu iaurt simplu sau chefir.
Această prăjitură cu cacao și nuci nu este doar rapidă și ușor de făcut, ci și incredibil de pufoasă și gustoasă datorită smântânii fermentate. Este un desert care va încânta atât musafirii, cât și membrii familiei, și se prepară într-o clipă. Nu ezitați să o adăugați în repertoriul vostru dulce – cu siguranță veți dori să o faceți din nou.
