Această prăjitură festivă, cu o cremă fină de caramel, este perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale, cum ar fi aniversarile sau alte sărbători.
Combină aromele bogate de cacao, caramel și alune într-un desert irezistibil.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 150 ml ulei
- 400 ml lapte
- 400 g făină
- 4 lingurițe cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Prepararea blatului:
Bateți ouăle cu zahărul până devin o spumă.
Adăugați uleiul și laptele, amestecând continuu.
Încorporați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și cacaoa.
Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 200°C pentru aproximativ 30 de minute.
Lăsați blatul să se răcească complet.
Pentru prima cremă:
- 600 ml lapte
- 2 plicuri budincă de caramel
- 100 g zahăr
- 200 g Nutella cu alune
- 250 g unt
- 2 pachete biscuiți
- Amaretto pentru a înmuia biscuiții
Prepararea primei creme:
Fierbeți 600 ml de lapte cu zahărul și pudra de budincă de caramel până obțineți o crema groasa.
Încă în stare caldă, încorporați Nutella și lăsați să se răcească, amestecând ocazional pentru a preveni formarea crustei.
Bateți untul sau margarina și încorporați treptat budinca răcită până obțineți o cremă omogenă.
Pentru a doua cremă:
- 450 ml lapte
- 3 plicuri frisca praf
- Cacao pentru decor
Asamblarea prăjiturii:
Întindeți jumătate din crema de caramel peste blatul răcit.
Așezați biscuiții deasupra și stropiți-i cu Amaretto. Întindeți restul de cremă de caramel peste biscuiți.
Prepararea celei de-a doua creme:
Din zahărul preparați un caramel, turnați 450 ml lapte și lăsați să se dizolve.
Bateți smântâna praf cu laptele caramelizat până obțineți o frișcă fermă.
Întindeți frișca obținută peste stratul de cremă de caramel.
Decorare:
Folosiți o spatulă cu model sau o furculiță pentru a decora suprafața prăjiturii.
Presărați cacao printr-o sită fină deasupra.
Lăsați prăjitura să se odihnească pentru a permite biscuiților să se înmoaie.
Tăiați prăjitura în felii și bucurați-vă de această delicatesă festivă.
Poftă bună!
