Această prăjitură delicioasă cu mere și umplutură de brânză este perfectă pentru orice ocazie. Având o crustă crocantă datorită fulgilor de ovăz și o delicioasă crumble de migdale, va încânta cu siguranță pe toată lumea.
Puteți înlocui brânza de vaci cu mascarpone sau chiar să omiteți această strată, iar prăjitura va rămâne la fel de gustoasă datorită merelor suculente.
Timp de preparare: 35 min
Timp de coacere: 60 min
Ingrediente pentru aluat:
- 1 și 1/2 căni făină
- 1 cană fulgi de ovăz
- 1/2 cană zahăr
- 150 g unt
Prepararea aluatului:
Amestecați toate ingredientele pentru aluat până obțineți o compoziție de tip crumble.
Puneți aluatul într-o tavă (preferabil de 20×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și presați bine.
Coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.
Pentru stratul de mere:
- 8 mere
- 1 pachet zahăr vanilat
- 1 pachet zahăr cu scorțișoară
Prepararea merelor:
Răzuiți merele pe o răzătoare mare, adăugați zahărul vanilat și zahărul cu scorțișoară, apoi căliți-le câteva minute la foc mic.
Pentru umplutura de brânză:
- 500 g brânză de vaci fină
- 1 pachet zahăr vanilat
- 2 ouă
- 1 pachet budinca de vanilie
Pentru crumble:
- 1/2 cană făină
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană migdale măcinate
- 80 g unt
Asamblarea prăjiturii:
Așezați merele calde peste aluatul pre-copt și uniformizați.
Pregătiți umplutura de brânză amestecând toate ingredientele (adăugați pudra de budinca direct la brânză). Turnați umplutura de brânză peste mere.
Adăugarea crumble-ului:
Amestecați toate ingredientele pentru crumble și presărați-le uniform deasupra umpluturii de brânză.
Coacerea finală:
Coaceți prăjitura timp de 45 de minute la 170 de grade Celsius.
Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a o tăia și servi. Poftă bună!
