Dacă vrei un desert care să îmbine gustul dulce-acrișor al fructelor cu textura pufoasă a blatului, prăjitura cu cocos și dulceață e fix ce-ți trebuie. Se face simplu, cu ingrediente accesibile și are un aer de prăjitură „ca la mama acasă”. Brânza dulce și smântâna fermentată îi dau frăgezime, iar sucul de portocală adaugă o notă fresh care echilibrează perfect aroma intensă de cocos și dulceață.
Este ideală pentru o gustare rapidă, pentru musafiri sau pentru un weekend leneș în familie. Se păstrează bine câteva zile și, chiar mai important, e un desert care poate fi personalizat cu gemul preferat sau chiar cu bucăți de fructe.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 2 ouă
- 6 linguri de zahăr tos
- 1 smântână fermentată
- jumătate de cutie de brânză dulce
- 70 g unt topit
- sucul de la o portocală
- jumătate de plic de praf de copt
- făină albă (după ochi)
- 1/3 plic de fulgi de cocos
Pentru decor:
- dulceață
- merișoare (sau gem de merișoare grosier)
- cocos
Cum procedăm:
1️⃣ Într-un bol, amestecați ouăle, zahărul, smântâna, brânza dulce, untul, sucul de portocală, praful de copt, făina și fulgii de cocos. Omogenizați bine până obțineți un aluat neted.
2️⃣ Întindeți aluatul pregătit într-o tavă mai mică tapetată cu hârtie de copt.
3️⃣ Coaceți până se rumenește frumos. După răcire, tăiați blatul pe lungime în două.
4️⃣ Ungeți partea de jos cu dulceață, apoi așezați deasupra cealaltă jumătate de blat.
5️⃣ Ungeți din nou partea superioară cu dulceață, adăugați merișoarele și presărați fulgii de cocos.
6️⃣ Lăsați să se odihnească puțin și serviți.
Vă dorim poftă bună!
Sfaturi utile:
🥥 Folosește o dulceață mai groasă (ca de prune sau vișine) – va rămâne bine așezată între blaturi și nu va curge.
🍊 Sucul de portocală trebuie să fie proaspăt stors – aduce un plus de aromă și lejeritate aluatului.
🎂 Dacă vrei o prăjitură mai pufoasă, poți bate albușurile separat și să le încorporezi la final, pentru un efect aerat.
