Acest tort de biscuiți este unul dintre cele mai simple și delicioase deserturi pe care le poți prepara fără coacere. Aromat cu vanilie, sirop de fructe și presărat cu nuci, e genul de prăjitură care dispare rapid din frigider!
Perfect pentru zilele aglomerate, pentru musafiri pe nepregătite sau când vrei un desert răcoritor, cu gust clasic și textură fină, de budincă. Tot ce ai nevoie sunt câțiva biscuiți, lapte și ingrediente de bază din bucătărie.
Ingrediente:
- 2 cutii de biscuiți
- 1,5 l lapte proaspăt
- 1 cană zahăr cu vârf
- 6 ouă
- 5 pliculețe de zahar vanilat sau esenta de vanilie (Dr. Oetker)
- 7 linguri făină
- 60 g amidon de grâu
- 100 g unt
- 1 borcan de compot sau suc de zmeură sau căpșuni
- 1/2 cană nuci măcinate
Mod de preparare:
1. Mai întâi pregătim crema, punând laptele împreună cu zahărul într-o cratiță pe aragaz să fiarbă și zahărul să se topească. Bătăm ouăle. După ce laptele dă în clocot, îl îndepărtăm de pe foc și temperăm ouăle, luând treptat din laptele fierbinte și adăugându-l în ouă.
2. Când ouăle au ajuns la temperatura dorită, le turnăm treptat în laptele fierbinte. Punem din nou cratița pe foc. Amestecăm făina cu amidonul și le dizolvăm într-o cantitate mică de apă, apoi le adăugăm în lapte.
3. Fierbem crema la foc mic, amestecând din când în când cu un tel, până când se îngroașă. După ce crema este gata, o îndepărtăm de pe foc și adăugăm untul. Amestecăm și lăsăm să se răcească puțin, dar nu complet.
4. Pregătim un vas potrivit în care să asamblăm tortul.
5. Pe fundul vasului punem un strat de biscuiți, îi siropăm cu compot și deasupra distribuim un strat subțire de cremă încă ușor caldă.
6. Urmează al doilea strat de biscuiți, siropăm, adăugăm un strat subțire de cremă și continuăm în același mod până când terminăm biscuiții și crema. Terminăm cu un strat de cremă. Deasupra presărăm nuci măcinate și, la dorință, decorăm cu fructe.
7. După ce tortul este gata, îl lăsăm să se răcească complet și îl punem la frigider pentru câteva ore ca să se întărească.
8. Și pentru că acasă nu aveau răbdare să-l tai /pentru că toți adorăm tortul de biscuiți/, l-am pus în congelator timp de 40 de minute.
Gust perfect! Să vă fie de bine!
🍪 Folosește biscuiți Petit Beurre sau populari – absorb perfect siropul și se înmoaie frumos.
🍓 Pentru un plus de prospețime, poți intercala fructe proaspete între straturi (zmeură, căpșuni, banane).
❄️ Dacă te grăbești, lasă tortul 30–40 de minute la congelator ca să se întărească mai repede.
