Aceste triunghiuri pufoase cu brânză sunt un desert delicios și aromat, perfect pentru o gustare sau un moment de răsfăț alături de cei dragi. Aluatul ușor și aerat se combină perfect cu umplutura de brânză dulce, iar coacerea le transformă într-o adevărată delicatesă, cu o crustă aurie și crocantă.
Este un desert simplu de preparat, ideal pentru orice ocazie, de la o masă de zi cu zi până la o mică sărbătoare în familie. Servite cu un ceai cald, aceste triunghiuri cu brânză sunt cu siguranță un răsfăț ce va încânta pe toată lumea!
Ingrediente aluat:
- lapte cald – 250 ml
- zahăr – 60 g
- drojdie uscată – 6 g
- 2 albușuri
- unt topit – 100 ml
- făină – 500-520 g
- sare – 0,5 linguriță
Preparare aluat:
Amestec laptele cald cu zahărul și drojdia. Apoi adaug albușurile, torn untul topit și omogenizez. Cern făina și sarea, frământ aluatul cu mâna. Transfer aluatul într-un bol uns cu ulei, îl acopăr cu folie alimentară și îl las să crească timp de 60 de minute.
Umplutură:
- brânză proaspătă – 250 g
- 1 gălbenuș
- zahăr – 60 g
- vanilie
- 1 gălbenuș + 1 lingură de lapte pentru uns
Mod de preparare umplutură:
Amestec brânza cu gălbenușul, zahărul și vanilia.
Împart aluatul în 6 bucăți, modelez bile. Din bile întind foi cu diametrul de aproximativ 25-26 cm și așez umplutura.
Fiecare foaie o tai în jumătate, pun umplutura de brânză pe o parte și fac mici tăieturi pe cealaltă parte. Rulez în formă de triunghiuri.
Așez triunghiurile pe o tavă de copt unsă cu ulei. Le ung cu gălbenuș bătut cu lapte și le las să se odihnească 20-30 de minute. Coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
Decorez cu zahăr pudră și le servesc la masă alături de ceai sau lapte cald!
