Se apropie o vizită sau aveți poftă de ceva dulce alături de cafea? Acest desert spumos este alegerea perfectă! Blat cu cacao, cremă fină de vanilie, bezea de casă și frișcă cu ciocolată – toate într-o rețetă simplă, ușor de preparat pentru oricine.
Ideal pentru sărbători, întâlniri de weekend sau ca desert rapid pentru întreaga familie.
Pentru blat:
- 7 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 11 linguri de apă rece
- 2 linguri de ulei
- 5 linguri de făină albă
- 1 plic de praf de copt
- 2 linguri de cacao pudră
1️⃣ Pregătirea blatului:
Bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adăugați apa și uleiul. Amestecați făina cu praful de copt și cacaua, apoi încorporați-le în compoziția de gălbenușuri, obținând un aluat omogen.
2️⃣ Coacerea:
Turnați aluatul într-o tavă (30×32 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 15–20 de minute. Lăsați să se răcească.
Pentru cremă:
- 3 plicuri de budincă de vanilie
- 800 ml lapte
- 150 g zahăr
- 50 g margarină (de exemplu Rama)
- 7 albușuri
- un praf de sare
3️⃣ Crema:
Gătiți budinca de vanilie cu lapte și zahăr conform instrucțiunilor. În budinca fierbinte adăugați margarina. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare și încorporați-le ușor în budinca călduță. Veți obține o cremă aerată.
Pentru decor:
- 1 cutie de smântână pentru frișcă
- ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată
- unt pentru uns tava
4️⃣ Asamblarea:
Întindeți crema peste blatul răcit.
Bateți smântâna până devine o frișcă fermă și întindeți-o peste stratul de cremă. Decorați cu ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată.
Lăsați prăjitura să se răcească câteva ore la frigider, ideal peste noapte. Tăiați-o în cuburi și serviți-o ca un desert delicios.
Acest desert este perfect alături de cafea, ca un răsfăț pentru musafiri sau ca o dulce completare a prânzului de duminică. Este cel mai gustos servit rece.
Sfaturi:
✔ În loc de margarină puteți folosi unt pentru un gust mai fin.
✔ Dacă nu aveți albușuri proaspete, puteți folosi spumă de ou deshidratată.
✔ În cremă puteți adăuga o picătură de rom sau esență de migdale.
Vă dorim poftă bună!
