Ouale umplute sunt pentru mine una dintre cele mai importante opțiuni pentru sarbatori sau ca gustare de petrecere. De data aceasta îți prezint o idee pentru o umplutură foarte simplă cu ton.
În lista de ingrediente îți recomand să folosești ton în sos propriu, dar dacă ai ton în ulei, acesta va fi la fel de bun. Cel mai simplu pas pentru această umplutură este să amesteci tonul cu maioneză și să condimentezi cu sare și piper. Și cam atât! Simplu, dar gustos.
Îți spun că aceasta este prima și cea mai simplă propunere pentru ouă umplute cu ton. Nu promit că anul acesta, dar în viitor cu siguranță voi veni cu cel puțin două alte sugestii despre cum se poate diversifica această umplutură pentru a fi și mai gustoasă și interesantă.
- 5-6 ouă
- 1 conservă de ton în sos propriu
- 1 lingură de maioneză (sau mai mult, în funcție de consistența dorită)
- ceapă verde tocată
- sare, piper
Se fierb ouăle tari. După ce se răcesc, se curăță, se taie în jumătate și se separă albușurile de gălbenușuri.
Gălbenușurile se dau pe răzătoare fină. Se adaugă tonul scurs de lichid și se pune suficientă maioneză pentru a obține o pastă uniformă. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Cu umplutura obținută se umplu jumătățile de albușuri.
Eu am decorat ouăle cu ceapă verde tocată și cu brânză cheddar rasă pe răzătoare fină.
🥄 Scurge bine tonul înainte de a-l amesteca – cu cât este mai bine scurs, cu atât textura umpluturii va fi mai cremoasă și mai ușor de modelat.
🧅 Adaugă ceapă verde doar înainte de servire – dacă o pui din timp, riști ca umplutura să capete un gust prea intens și să lase apă.
🧊 Lasă ouăle umplute la rece cel puțin 30 de minute înainte de servire – aromele se vor combina mai bine și gustul va fi mai echilibrat.
