Vă prezint rețeta de familie a mamei mele pentru un delicios cheesecake marmorat, care nu numai că este rapid și ușor de făcut, dar și incredibil de gustos.
Această prăjitură este o combinație perfectă între brânză cremoasă și gust bogat de ciocolată, care va încânta orice pofticios.
Dacă căutați o rețetă de prăjitură care este atât rapidă, ușoară, cât și irezistibil de gustoasă, acest cheesecake marmorat este alegerea perfectă.
Rețeta de familie a mamei mele aduce o bucată din coptul tradițional acasă în fiecare familie, îndulcind orice zi.
Aveti nevoie de:
- Zahăr: 180 g
- Cacao: 3 lingurițe
- Lapte: 250 ml
- Unt: 125 g
- Ciocolată: 50 g
- Ouă: 3
- Făină albă: 300 g
- Praf de copt: 1 linguriță
- Branză de vaci (sau ricotta): 750 g
- Ouă suplimentare: 4
- Zahăr: 130 g
- Extract de vanilie
- Unt: 50 g
- Amidon de porumb: 1 lingură
- Sare
Coacere: 180°C, 60 de minute
Mod de preparare:
Într-un vas, amestecați zahărul, cacaoa, laptele, untul și ciocolata. Încălziți la foc mic până când ciocolata se topește.
Bateți trei gălbenușuri și adăugați treptat amestecul din vas. Adăugați 300 g făină și praful de copt.
Într-un alt bol, amestecați 4 gălbenușuri cu brânza de vaci, 130 g zahăr și extractul de vanilie. Adăugați 50 g unt și amestecați bine. Adăugați amidonul de porumb și amestecați.
Bateți albușurile de ou (cele 7) cu un praf de sare și adăugați jumătate în compoziția de cacao, amestecând ușor cu o spatulă.
Încorporați a doua jumătate a albușurilor în amestecul de brânză de vaci și amestecați ușor.
Pe o tavă tapetata cu hârtie de copt, așezați mai întâi compoziția de cacao, apoi cea de brânză de vaci, și, în final, turnați din nou compoziția de cacao.
Folosiți o lingură pentru a crea un efect marmorat în compoziție.
Coaceți la 180°C timp de 60 de minute. Daca doriti, dupa ce ati copt prajitura, puteti sa ii faceti o glazura de ciocolata.
Pofta buna!
