Doriți să vă delectați cu un desert delicios care combină finețea cremei de vanilie cu gustul intens al ciocolatei? Încercați rețeta mea de prajitura alb si negru!
Acest desert impresionează nu doar prin gust, ci și prin aspectul său atrăgător, ideal pentru orice sărbătoare sau întâlnire de familie. Prepararea este simplă, iar straturile bogate de cremă de vanilie și ciocolată vă vor cuceri cu siguranță.
Acest desert completează perfect masa de prânz sau cină. Conține două dintre cele mai populare creme – vanilie și ciocolată. Încercați-l și nu veți regreta!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr tos
- 4 linguri ulei de floarea-soarelui
- 10 linguri făină
- 10 linguri nuci măcinate
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
Prepararea blatului:
Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare cu trei linguri de zahăr tos. Adăugați treptat trei gălbenușuri și două linguri de ulei.
Amestecați cinci linguri de făină cu cinci linguri de nuci măcinate, jumătate de linguriță de praf de copt și o lingură de cacao. Încorporați acest amestec uscat în spuma de ouă.
Coaceți două straturi egale de aluat sau un singur strat pe care îl veți tăia în jumătate după coacere.
Turnați aluatul într-o tavă de 20 x 30 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute.
Pentru crema de vanilie:
- 800 ml lapte
- 100 g zahăr tos
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 250 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 2 plicuri zahăr vanilat
Prepararea cremei de vanilie:
Fierbeți 600 ml de lapte cu 100 g de zahăr tos și zahărul vanilat. Dizolvați două plicuri de budinca de vanilie în 200 ml de lapte și adăugați amestecul în laptele fierbinte. Gătiți până se îngroașă, apoi lăsați să se răcească.
Bateți untul cu zahărul pudră până devine spumos și încorporați treptat budinca racita.
Pentru crema de ciocolată:
- 500 ml frișcă lichidă
- 250 g ciocolată neagră
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 4 linguri ulei
Prepararea cremei de ciocolată:
Încălziți 500 ml de frișcă lichidă într-o cratiță. Adăugați ciocolata neagră ruptă în bucăți și amestecați până se topește complet. Lăsați să se răcească complet, apoi bateți amestecul cu un mixer până devine ferm.
Asamblarea desertului:
Pe primul strat de blat, întindeți crema de vanilie. Așezați deasupra al doilea strat de blat și presați ușor. Întindeți deasupra crema de ciocolată și nivelați frumos.
Pentru glazură, topiți 100 g de ciocolată cu 4 linguri de ulei și turnați peste prăjitură. Lăsați să se întărească.
Servirea:
Tăiați desertul în cuburi uniforme și serviți. Poftă bună!
