Mărarul congelat în acest mod este foarte convenabil de adăugat în diverse feluri de mâncare, fie că este vorba de supe sau feluri principale.
În loc de apă, poți folosi și ulei, obținând astfel un dressing complet pentru salate.
Mărarul este un ingredient esențial în multe preparate, aducând o notă proaspătă și aromată mâncărurilor tale. Totuși, în timpul iernii, accesul la mărar proaspăt poate fi limitat.
Congelarea este o metodă excelentă de a păstra această verdeață pentru luni întregi, asigurându-te că ai mereu la îndemână mărar pentru supe, tocănițe sau salate.
Îți propun un mod simplu și rapid de a conserva mărarul prin congelare, fie în apă, fie în ulei, pentru a-l folosi cu ușurință în orice rețetă pe parcursul iernii.
Ingrediente:
- Mărar: 1 legătură
- Apă: 200 ml
Mod de pregatire:
Toacă mărunt mărarul. Pune mărarul tocat în forme pentru gheață.
Toarnă puțină apă în fiecare compartiment. Pune formele în congelator pentru a congela mărarul.
Păstrează mărarul în formă congelată.
Cateva sfaturi pentru pastrarea mararului:
Usucă bine mărarul înainte de congelare – Asigură-te că mărarul este complet uscat înainte de a-l toca și congela. Umezeala în exces poate duce la formarea de cristale de gheață, afectând calitatea și gustul mărarului congelat.
Folosește ulei pentru o aromă mai intensă – În loc de apă, poți folosi ulei de măsline sau alt ulei vegetal în formele de gheață. Astfel, vei obține cuburi aromate care pot fi adăugate direct în salate sau mâncăruri fierbinți, oferind o aromă mai bogată și un plus de savoare.
Etichetează pachetele cu mărar congelat – Notează data congelării pe pachetul sau recipientul în care depozitezi mărarul. Astfel, vei ști cât timp a fost păstrat și îl vei putea consuma la timp, menținându-i prospețimea și aroma.
