Astăzi îți voi dezvălui rețeta pentru cele mai aromate și delicioase gogoși cu aromă de portocală pe care le-ai mâncat vreodată! Sunt atât de simple, încât poți să le prepari și cu ajutorul micuților tăi. Ai nevoie de un singur ou, iaurt și puțin dragoste. Hai să ne apucăm de treabă!
Aceste gogoși cu portocală sunt perfecte pentru după-amiezele reci de toamnă, când cerul se înnorează și ai poftă de ceva dulce și călduros.
Mirosul de portocale și scorțișoară va face cu siguranță să zâmbești. Pregătește-ți o cană de ceai cald și vino să te bucuri de aceste gogoși delicioase.
Ingrediente:
- 1 ou
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de ulei
- Coaja de la 1 portocală
- 50 ml suc de portocale
- 125 g iaurt
- 200 g făină albă
- 6 g praf de copt
- Zahăr pentru tăvălit
Mod de preparare:
Într-un bol, pune oul și cele 2 linguri de zahăr, apoi bate-le până obții o compoziție pufoasă.
Adaugă cele 2 linguri de ulei, coaja de portocală și 50 ml suc de portocale, amestecând bine.
Încorporează 125 g de iaurt alb și amestecă din nou.
Adaugă treptat făina cernută (200 g) și praful de copt (6 g). Amestecă până obții un aluat neted.
Formarea și prăjirea:
Pune aluatul într-un posh de patiserie. Într-o cratiță, încinge suficient ulei.
Folosind posul de patiserie, formează mici bucăți de aluat direct în ulei. Prăjește la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
După prăjire, lasă gogoșile să se scurgă pe prosoape de hârtie. Când sunt încă calde, tăvălește-le în zahăr.
Sfaturi:
Secretul gogoșilor pufoase: Bate oul cu zahărul timp de cel puțin 5 minute, până când obții o spumă deschisă și pufoasă.
Coaja de portocală: Folosește coajă de la o portocală netratată chimic. Spală-o bine și usucă-o înainte de a o răzui.
Consistența aluatului: Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțin suc de portocale. Dacă este prea subțire, adaugă puțină făină.
Temperatura uleiului: Uleiul nu trebuie să fie nici prea fierbinte, nici prea rece. Gogoșile trebuie să se prăjească lent și uniform.
Tăvălitul în zahăr: Tăvălește gogoșile calde în zahăr cristalizat amestecat cu puțină scorțișoară.
