Salut dragilor! Astăzi vă invit să încercați un delicios desert perfect pentru o atmosferă de sărbătoare a iubirii. Acest tort arată minunat și este ideal pentru orice ocazie.
Tortul este format dintr-un blat de pandispan pufos, o cremă de budincă fierbinte, un strat de spumă cu bucăți de jeleu de zmeură și inimioare de jeleu, acoperite cu gel de lămâie. Arată foarte interesant și este super gustos. Este ușor de realizat.
Formă de aproximativ 25×35 cm
(Se folosește o cană de 250 ml)
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 3/4 cană făină de grâu
- 1/2 cană zahăr
- 1 linguriță praf de copt
Pregatirea blatului:
Se bat albușurile, adăugând treptat zahărul. După ce se face spumă, se adaugă gălbenușurile și se mixează mai departe. Se cerne făina cu praful de copt și se încorporează delicat în compoziție.
Se toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute.
Ingrediente crema de budinca:
- 1 litru lapte
- 200 g unt
- 3 budinci de vanilie (fără zahăr, 40g fiecare)
- 3/4 cană zahăr
- 2 gălbenușuri
Preparare crema:
Se pune 750 ml de lapte, zahărul vanilat și untul într-o cratiță și se aduce la fiert.
Într-un bol separat, se amestecă 250 ml de lapte, gălbenușurile, zahărul, budinca și se bate pentru a evita formarea cocoloașelor.
Când laptele cu unt începe să fiarbă, se adaugă compoziția de budincă și se amestecă până se îngroașă.
Se toarnă crema fierbinte peste blat și se lasă la răcit.
Pentru inimioare:
- 2 plicuri de jeleu de zmeură
- 750 ml apă fierbinte
Pentru frisca:
- 500 ml smântână 30% sau 36%
- 4 linguri zahăr pudră
- 1,5 linguri gelatină
- 125 ml apă fierbinte
- bucăți de jeleu rămase de la inimioare
ALTE INGREDIENTE
- 2 plicuri de jeleu ușor (ex. De lămâie)
- 750 ml apă fierbinte
Pregatire inimioare:
Recomand să pregătiți jeleul pentru inimioare seara înainte.
Se prepară 2 plicuri de jeleu de zmeură, adăugând 750 ml apă fierbinte. Se amestecă bine și se lasă la răcit. Se toarnă într-un vas plat (de exemplu, o tavă) și se pune la frigider pentru a se întări.
După ce s-a întărit, se scot din frigider și se taie inimioare din jeleu. Resturile de jeleu se taie în bucăți mici.
Pregatire strat de frisca:
Se dizolvă gelatina în apă fierbinte, se amestecă bine și se lasă să se răcească.
Se bate smântâna cu zahărul pudră. După ce smântâna este bătută, se adaugă gelatina răcită și se mixează pentru scurt timp. Apoi, se adaugă rapid bucățile de jeleu și se amestecă ușor.
Se întinde spuma pe tort și se nivelează. Se așază inimioarele pe deasupra.
Se dizolvă jeleurile de lămâie în 750 ml apă fierbinte, se amestecă bine și se lasă la răcit. Când jeleul începe să se întărească, se toarnă peste tort.
Se pune la frigider pentru cel puțin câteva ore.
Și gata, tortul arată minunat, se taie ușor și este stabil și elegant.
Are un gust delicios, este ușor, nu prea dulce. Îl recomand cu căldură pentru orice ocazie! Pofta buna!
