Rețeta de astăzi pentru tort din foi de napolitană gata preparate și cremă de ciocolată este dovada că nu este nevoie de multă muncă în bucătărie pentru a obține un tort delicios.
Uneori, cu doar câteva ingrediente și un minim de efort, poți obține un tort care nu va fi rușine să-l pui pe masă, fie pentru oaspeți neașteptați, fie pentru o masă festivă sau pur și simplu atunci când îți dorești ceva dulce.
Ingrediente:
- 3 foi de napolitană gata preparate, de dimensiuni 24×36 cm;
- 500 g ciocolată;
- 600 ml smântână pentru frișcă;
- 250 g brânză de vaci (sau mascarpone);
- 1 linguriță de esență de vanilie.
Preparare crema:
Rupeți ciocolata în bucăți (nu este necesar dacă folosiți chipsuri de ciocolată). Puneți bucățile într-o cratiță și turnați smântâna pentru frișcă peste ele. Așezați cratița pe foc mic (sau pe baie de aburi) și încălziți, amestecând constant, fără a lăsa să fiarbă, până când ciocolata se topește complet.
Îndepărtați de pe foc, lăsați să se răcească și puneți la frigider pentru câteva ore, până când crema se răcește și începe să se îngroașe.
Pentru a reduce timpul de pregătire al cremei de ciocolată, o puteți pune în congelator pentru 1-2 ore.
În funcție de preferințele dumneavoastră, adăugați zahăr dacă considerați că este necesar.
Puteți, de asemenea, să folosiți ciocolată cu lapte sau o combinație de două tipuri de ciocolată – neagră și cu lapte.
Amestecați crema de ciocolată bine răcită până când aceasta capătă o consistență densă și cremoasă. Adăugați brânză de vaci fină (sau mai bine, brânză mascarpone) și esență de vanilie. Amestecați din nou până când crema devine fermă și pufoasă.
Asamblare:
Tăiați foile de vafe în două părți, obținând 6 foi. Împărțiți crema de ciocolată în 5 părți egale și distribuiți-o uniform pe foile de vafe.
Puneți foile una peste alta și lăsați tortul la frigider (sau în congelator) până la momentul servirii. Înainte de a-l servi, tăiați tortul de vafe în pătrate și este gata de servire.
Poftă bună!
Notă:
Singura problemă este că foile de vafe se înmoaie din cauza cremei, dar dacă nu consumați acest desert imediat, îl puteți lăsa în congelator și, înainte de servire, îl scoateți pe masă cu o oră înainte. Mie personal, tortul de vafe înghețat mi-a plăcut mai mult, iar în această formă este mult mai ușor de tăiat.
