Ai poftă de biscuiți fragede și aromate, care se topesc pur și simplu în gură? Încearcă această rețetă de biscuiți cu lămâie și cocos, lipiți cu gem, ideali pentru orice moment de răsfăț.
Acești biscuiți fragezi cu lămâie și cocos, lipiți cu gem, sunt o adevărată delicatesă. Prepararea lor este simplă și poate fi realizată chiar și de începători. Combinația de coajă de lămâie și cocos creează un gust și o aromă inconfundabile, care te vor cuceri cu siguranță. Datorită gemului, biscuiții sunt frumos uniți și mult mai delicioși.
Ingrediente:
- 120 g unt
- 1 ou
- 100 g zahăr cristale
- Coaja de la 1 lămâie (rasă fin)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 290 g făină albă (cernută)
- Gem (pentru lipit)
- Cocos ras (pentru tăvălit)
Prepararea aluatului:
Într-un bol, bateți untul cu zahărul până devine spumos.
Adăugați oul, coaja de lămâie și amidonul de porumb. Amestecați bine.
Adăugați treptat făina cernută și frământați până obțineți un aluat neted.
Formarea biscuiților:
Din aluat, formați mici bile pe care le apasați ușor cu o furculiță, pentru a obține un model frumos.
Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea:
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 18 minute, sau până când biscuiții devin ușor aurii.
Finalizarea:
După ce s-au răcit, lipiți biscuiții cu gem. Tăvăliți-i în cocos ras.
Sfaturi:
Pentru un gust mai intens de lămâie, puteți adăuga și puțină zeamă de lămâie în aluat.
Dacă nu sunteți fani ai cocosului, îl puteți înlocui cu nuci măcinate sau lăsați biscuiții fără a-i tăvăli.
Puteți folosi gem după gustul vostru. Gemul de caise, coacăze sau zmeură se potrivește perfect.
Biscuiții se păstrează într-un recipient închis pentru a rămâne fragede mai mult timp.
Sperăm că vă veți bucura de acești biscuiți fragede cu lămâie și cocos, lipiți cu gem. Poftă bună!
