Aceasta este cea mai reușită și gustoasă plăcintă pe care am încercat-o în ultima vreme. Cea mai bună rețetă de plăcintă cu portocale pentru iarnă. Este atât de luminoasă, festivă, delicată, se topește în gură și, de asemenea, ridică perfect moralul într-o seară rece de iarnă.
Este foarte rapid de preparat, efectiv 5 minute pentru pregătirea aluatului, restul fiind coacerea în cuptor.
Cu un deosebit plăcere, voi împărtăși această rețetă cititorilor mei.
Ingrediente:
- Făină – 1 cană (200 ml)
- Praf de copt – 1 plic
- Ouă – 2 buc.
- Zahăr – 1 cană (200 ml) + 2 linguri
- Ulei vegetal – 50 ml
- Smântână sau iaurt natural – 200 ml
- Portocale – 3 buc.
Mod de preparare:
Începem cu portocalele. De la o portocală, răzuim coaja, care va fi folosită în aluat. Curățăm coaja și tăiem pulpa în cuburi mici. Celelalte două portocale le tăiem pe jumătate și le felii subțiri.
Punem hârtie de copt în formă, ungem cu unt și presărăm zahăr. Așezăm portocalele tăiate pe întreaga suprafață și mai presărăm puțin zahăr.
Facem aluatul. Într-un bol adânc, spargem ouăle, adăugăm uleiul, zahărul, smântâna și amestecăm bine. Cernem făina și praful de copt și amestecăm cu o lingură până obținem un aluat mai moale. Adăugăm coaja de portocală și pulpa tăiată. Amestecăm din nou și turnăm compoziția în formă, peste portocale. Bătând puțin forma, nivelăm aluatul.
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și, când ajunge la temperatura dorită, punem plăcinta în cuptor pentru 30-35 de minute. Puteți verifica gătirea cu o scobitoare.
După ce plăcinta este gata, o lăsăm să se răcească timp de 5-10 minute, apoi o răsturnăm pe un platou larg. Îndepărtăm hârtia de copt și obținem o adevărată frumusețe.
Voi menționa că și coaja de pe felii de portocale devine moale și delicată, iar aroma de coacere cu portocale este incredibil de minunată!
