Când vezi acest desert, probabil că primul gând va fi – “Wow, ce brownie delicios! Are sigur o mie de calorii…” Dar o să te surprind: nu! Cu greu de crezut, dar așa arată un brownie din fasole absolut delicios! Moale, ușor dens, ușor umed și cu un gust fantastic… Exact așa ar trebui să fie textura unui brownie clasic, însă această rețetă este puțin mai light. Se prepară din fasole roșie, banane bine coapte, ouă și fără niciun gram de făină!
Nu știi ce să iei cu tine la picnic, în vacanță, într-o plimbare cu bicicleta sau într-o excursie de weekend? Prăjitura cu fasole roșie este un desert sănătos și perfect pentru întreaga familie. Îmi place să o pregătesc mai ales în timpul vacanțelor, pentru că o iau adesea cu mine în călătorii.
Rețeta pentru brownie din fasole se prepară cu ajutorul unui blender vertical, nu al unui mixer! Este important ca fasolea să fie complet pasată, astfel încât după coacere să nu se simtă deloc în gust. Pentru această rețetă am folosit fasole roșie Bonduelle.
Ingrediente:
- 2 x Fasole roșie Bonduelle (câte 80g), în total 160g
- 1 banană bine coaptă
- 2 ouă
- 1/4 cană zahăr alb sau brun sau xilitol
- 1/4 cană ulei
- 30 g ciocolată neagră
- 2 linguri rase de cacao
- 50 ml lapte
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță praf de copt
Rețetă pentru o tavă mică (15×15 cm). Totuși, dacă vrei o porție mai mare într-o tavă de 24×24 cm sau o tavă pentru chec, înmulțește toate ingredientele cu 2.
Cum se face brownie din fasole?
Pasul 1 Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Scurge fasolea și pune-o într-un bol mai mare.
Pasul 2 Adaugă banana decojită și tăiată cubulețe peste fasole, apoi toarnă uleiul.
Pasul 3 Blenduiește până obții o pastă fină. Acest pas este esențial – fasolea trebuie să fie complet pasată pentru a nu se simți în gust după coacere. Adaugă ouăle și blenduiește din nou, aproximativ 2 minute.
Adaugă zahărul, praful de copt și bicarbonatul. Blenduiește din nou (doar puțin, aproximativ un minut).
Pasul 4 Pune într-un vas mic ciocolata, cacaua și laptele. Fierbe-le ușor, amestecă și lasă compoziția să se răcească puțin, apoi adaug-o în aluat.
Pasul 5 Amestecă totul cu blenderul și toarnă compoziția în tavă. Așa cum am menționat mai sus, rețeta este pentru o tavă mică (15×15 cm). Dacă ai pregătit o porție dublă (ingredientele x2), toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (24×24 cm) sau într-o tavă de chec.
Coace timp de 25-30 de minute la 175°C, până trece testul scobitorii. Pentru porția dublă, coace timp de 40-45 de minute până când scobitoarea iese uscată.
Lasă brownie-ul să se răcească în cuptor, cu ușa ușor întredeschisă.
