Pregătiți ceva deosebit! Chiftele prăjite din cartofi umplute cu legume, piept de pui, ciuperci și brânză sunt un fel de mâncare excelent care va încânta toți iubitorii de bucătărie gustoasă și sățioasă.
Combinația de aluat de cartofi ușor prăjit și umplutură delicioasă creează o experiență de neuitat. Această rețetă este ideală pentru o cină în familie sau o seară relaxantă alături de prieteni. Fiecare îmbucătură este plină de arome bogate, care vă vor încânta și surprinde plăcut.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 kg cartofi + apă clocotită + sare
- 1 ceapă
- 1 morcov
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- pătrunjel proaspăt – după gust
- 2 ouă
- 5 linguri făină albă
1. Puneți cartofii tăiați cubulețe într-o oală, adăugați apă și sare. Așezați oala pe aragaz și fierbeți la foc mic până se înmoaie. După fierbere, zdrobiți cartofii.
2. Într-o tigaie cu unt topit, adăugați ceapa tăiată și prăjiți-o la foc mic până devine aurie. Apoi adăugați morcovul ras și prăjiți-le împreună. Condimentați cu sare și piper negru măcinat.
3. Aluatul: În oala cu cartofii zdrobiți, adăugați ceapa prăjită cu morcovul, pătrunjelul proaspăt tăiat și ouăle bătute – amestecați. La final, adăugați făina albă și amestecați bine, iar aluatul este gata!
Pentru umplutură:
- 2 piepturi de pui
- 8-9 ciuperci champignon
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- usturoi uscat – după gust
- oregano uscat – după gust
- 100 g brânză preferată
4. Umplutura: Într-o tigaie cu unt topit, adăugați ceapa tăiată și prăjiți-o la foc mic până devine aurie. Apoi adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjiți-le împreună.
5. După aceea, adăugați ciupercile tăiate. Condimentați cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat și oregano uscat – amestecați bine și transferați amestecul într-un bol. Adăugați brânza rasă și umplutura este gata!
6. Presărați o suprafață curată cu făină, întindeți prima jumătate a aluatului pregătit și folosiți o lingură pentru a face o adâncitură. Umpleți cu umplutura, apoi înfășurați-o cu degetele în formă de chiflă și dați-o prin făină. Repetați același procedeu și pentru a doua jumătate a aluatului.
7. Pregătiți o tigaie cu ulei încins, puneți chiftelele în ea și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii și crocante.
8. După prăjire, serviți-le cu dragoste.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
