Dacă sunteți în căutarea unui desert care să impresioneze atât prin gust, cât și prin aspect acest cozonac rasucit este alegerea perfectă. Acești cozonaci pufoși, umpluți cu cremă de Nutella, sunt nu doar delicioși, dar și ușor de preparat.
Cu un aluat moale și aerat, aromatizat cu coajă de lămâie și un strat generos de Nutella, acești cozonaci sunt ideali pentru orice ocazie.
Fie că îi pregătiți pentru o întâlnire de familie sau pentru a vă răsfăța într-o după-amiază, cozonacii vor deveni rapid favoritele tuturor. Urmați pașii de mai jos pentru a crea acest desert minunat și savurați fiecare mușcătură din aceste delicii dulci și ciocolatoase.
Ingrediente:
- 1 pliculeț drojdie uscată
- 450 g făină
- 1 ou
- 1 linguriță sare
- 2 linguri zahăr
- 50 g unt topit
- 180 ml lapte călduț
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Nutella
- 1 ou mic pentru uns
Mod de preparare:
Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un bol și frământați până obțineți un aluat omogen. Dacă nu aveți drojdie uscată la îndemână, puteți folosi 1/2 cub de drojdie proaspătă.
După ce aluatul este frământat, puneți-l pe o suprafață de lucru și împărțiți-l în 4 părți egale. Frământați bine fiecare bucată timp de cel puțin 1 minut, apoi acoperiți-le cu folie de plastic sau un prosop și lăsați-le să se odihnească într-un loc cald timp de 30 de minute.
Întinderea și umplerea aluatului:
Întindeți două dintre bucățile de aluat în cercuri. Ungeți unul dintre cercuri cu Nutella, apoi acoperiți-l cu celălalt cerc de aluat.
Marcați centrul aluatului cu ajutorul unei cești. Tăiați aluatul în 16 părți egale, pornind de la marginea cercului spre centru. Luați câte două părți și suprapuneți-le.
Rulați fiecare bucata în formă de melc, plasând primul „mlec” în centrul tăvii și celelalte bucati în jurul acesteia.
Repetați aceiași pași cu celelalte două bucăți de aluat rămase.
Ungeți cozonacul format cu oul bătut.
Așezați cozonacul într-o tavă unsă cu unt. Preîncălziți cuptorul și lăsați cozonacul să crească până când cuptorul este gata.
Coaceți până devine frumos rumenit.
Sfaturi:
Timpul de dospire: Asigurați-vă că aluatul are suficient timp pentru a dospi bine, astfel încât cozonacul să fie pufos și aerat.
Ungerea cu ou: Nu uitați să ungeți cu ou bătut înainte de coacere pentru a obține o crustă aurie și lucioasă.
Umplerea: Dacă doriți, puteți experimenta și cu alte umpluturi, cum ar fi gem sau cremă de ciocolată albă.
Poftă bună!
