Căutați o rețetă sărată rapidă pe care să o pregătiți chiar și în ultimul moment?
Aceste fundițe cu brânză din aluat foietaj sunt alegerea perfectă! Aluat fraged, cremă de brânză fină, un strop de muștar și un praf de ierburi aromatice – totul gata în doar câteva minute.
Pregătiți-le chiar astăzi și urmăriți cum dispar de pe masă!
De ce avem nevoie:
Bază:
- 1 pachet de aluat foietaj (275 g)
Pentru umplutură:
- 85 g cremă de brânză
- 50 g brânză rasă (edam, emmental, gouda)
- 1/2 linguriță muștar
- Amestec de ierburi italiene (după gust)
Pentru finisare:
- 1 ou (pentru uns)
- 25 g brânză rasă (pentru presărat)
Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea umpluturii
Într-un bol, amestecați crema de brânză, brânza rasă și muștarul. Omogenizați bine până obțineți o umplutură fină și aromată.
2️⃣ Pregătirea aluatului
Desfaceți aluatul foietaj pe blatul de lucru și împăturiți-l pe lungime în două.
3️⃣ Aplicarea umpluturii
Pe o jumătate din aluat întindeți uniform umplutura pregătită și presărați ușor cu amestecul de ierburi italiene.
Apoi pliați cealaltă jumătate de aluat peste umplutură și apăsați ușor cu palma pentru a lipi straturile între ele.
Cu ajutorul unui cuțit sau al unei role de patiserie, tăiați aluatul în fâșii sau dreptunghiuri, în funcție de dimensiunea dorită.
4️⃣ Formarea fundițelor
Din fiecare fâșie formați o fundiță – pur și simplu strângeți mijlocul sau răsuciți ușor pentru a crea o formă atrăgătoare.
Așezați fundițele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele, și faceți câteva tăieturi fine în fiecare fundiță pentru un efect decorativ.
În final, ungeți fundițele cu ou bătut și presărați brânza rasă rămasă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 20 de minute la 200 °C (cuptor cu încălzire sus-jos), până devin aurii și crocante.
Serviți-le cât sunt încă calde, ca gustare la petreceri sau alături de un pahar de vin.
Sfaturi:
Le puteți îmbogăți cu șuncă tocată sau legume coapte.
Pentru un plus de crocant, presărați fundițele cu semințe de susan.
Vă dorim poftă bună!
