Gogoșile fantastice sunt un desert irezistibil pe care atât copiii, cât și adulții îl adoră. Aceste gogoși sunt printre cele mai populare produse de patiserie dulci, datorită gustului lor minunat și texturii pufoase.
Prepararea lor este foarte simplă și rezultatul este cu adevărat spectaculos. Urmează pașii de mai jos pentru a pregăti aceste delicioase gogoși!
Ingrediente pentru aluat:
- 800 g făină 000
- 200 g făină 550
- 200 g zahăr
- 2 gălbenușuri
- 100 g unt
- 3 linguri suc de lămâie
- cca 600-650 ml lapte
- 50 g drojdie proaspătă
- 1 pachet zahăr vanilat
Pentru servit:
- gem (sau altă umplutură la alegere)
- zahăr pudră
Mod de preparare
Într-un bol, amestecați cu o lingură ambele tipuri de făină, zahărul cristal, zahărul vanilat și sarea. Adăugați gălbenușurile, untul topit și drojdia dizolvată în 200 ml de lapte călduț.
Încorporați treptat restul de lapte (aproximativ 400-450 ml) pe măsură ce frământați aluatul, până când obțineți un aluat moale și elastic care se desprinde de pe marginile bolului. Frământați aluatul în formă de bilă și lăsați-l să crească timp de 1 oră.
După ce aluatul a crescut, frământați-l ușor pe o suprafață presărată cu făină. Întindeți aluatul într-un cerc cu o grosime de 1 cm și folosiți un pahar sau o formă rotundă pentru a decupa gogoșile. Eu am folosit o formă de 8 cm diametru.
Apăsați ușor în mijlocul fiecărei gogoși pentru a forma o mică adâncitură. Lăsați gogoșile decupate să mai crească timp de 20 de minute, acoperite.
Prăjirea: Prăjiți gogoșile în ulei încins pe ambele părți. Puneți-le în ulei cu adâncitura în jos, pentru a menține forma. După ce s-au rumenit, scoateți gogoșile pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Serviți gogoșile cu gem, Nutella, spumă de fructe sau pur și simplu presărate cu zahăr pudră. Sunt delicioase și pot fi decorate cu glazură de ciocolată și bomboane colorate, asemănătoare cu donuts.
Gogoșile sunt ușoare, cu o textură pufoasă și deloc uleioase. Dacă le veți încerca, cu siguranță nu veți regreta! Poftă bună!
Aceste gogoși fantastice sunt perfecte pentru orice ocazie, fie că este vorba de o gustare dulce pentru copii sau de un desert special pentru adulți. Urmați acești pași simpli și bucurați-vă de gogoșile pufoase și delicioase care vor aduce zâmbetul pe buzele tuturor. Poftă bună!
