Ce părere aveți despre clătite care sunt ca niște gogoși? Tocmai am găsit această rețetă în caietul mamei. Clătitele sunt foarte pufoase și au gust de gogoși. De aceea, rețeta din caiet era semnată „clătite-gogoși” . Nu trebuie să le dedici mult timp, este suficient să pregătești aluatul și să le prăjești. Toată familia le mănâncă cu mare poftă de fiecare dată când le pregătesc.
Rețeta este simplă, iar aluatul se pregătește din ingrediente de bază. Nu trebuie întins, nu trebuie rulat – se pune direct în tigaie cu lingura. Fiecare clătită-gogoasa devine o mică bucurie crocantă la exterior și aerată la interior, care merge de minune cu zahăr pudră, dulceață sau chiar smântână.
Porții: 18 bucăți
Ingrediente:
- 2 căni de făină de grâu
- 1 ou
- 2 linguri de zahăr
- 8 g de drojdie uscată
- 1 cană de lapte călduț
- un vârf de sare
- 50 g de unt topit, răcit
- ulei pentru prăjit
Ingrediente măsurate cu o cană de 250 ml. Din cantitățile date am obținut 18 clătite. Înainte de servire, clătitele-gogoși pot fi presărate cu zahăr pudră.
Preparare:
Într-un bol mare, punem făina, zahărul și drojdia. Amestecăm. Apoi adăugăm laptele, oul, untul și un vârf de sare. Amestecăm ingredientele cu o lingură. Aluatul se lasă într-un loc cald pentru a dospi aproximativ 1 oră.
După acest timp, încălzim uleiul în tigaie și cu o lingură punem porții de aluat. Este bine să uzi lingura cu ulei înainte de a pune aluatul. Clătitele se prăjesc până devin rumene pe ambele părți. După prăjire, punem clătitele pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Aceste clătite-gogoși sunt ideale atunci când vrei ceva rapid, dar de efect. Se servesc calde și pot fi pregătite atât pentru cei mici, cât și pentru musafiri. Sunt gata în doar câțiva pași și nu ai nevoie de aparate speciale.
Sfaturi utile:
Ungi lingura cu ulei la fiecare tură pentru ca aluatul să alunece ușor și să își păstreze forma.
Prăjește la foc mediu, pentru ca interiorul să aibă timp să se coacă, iar exteriorul să fie frumos rumenit.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau puțin zahăr vanilat.
