Căutați o rețetă simplă și gustoasă pentru cină? Acești pătrați de cartofi copți cu legume aromate și brânză topită sunt alegerea perfectă! Crusta crocantă de brânză și textura fină a cartofilor creează o armonie desăvârșită a gusturilor.
Veți îndrăgi această rețetă nu doar pentru ușurința preparării, ci și pentru gustul său minunat, care va încânta întreaga familie!
Bază:
- 2 cartofi + apă (pentru înmuiere)
- 1 ceapă
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 morcov
- 1 ardei roșu
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- pătrunjel proaspăt (după gust)
- ceapă verde (după gust)
Compoziție:
- 2 ouă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 200 ml lapte
- 140 g făină albă
- 100 g brânză albă
Alte ingrediente:
- sos de roșii (pentru uns)
- 100 g brânză cheddar
Mod de preparare:
1. Pregătirea cartofilor: radeți cartofii grosier și înmuiați-i în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți și stoarceți bine excesul de apă.
2. Prăjirea legumelor: încălziți uleiul într-o tigaie și sotați ceapa până devine aurie, adăugați morcovul ras și ardeiul tăiat. Condimentați cu sare și piper.
3. Prepararea aluatului: într-un bol, amestecați ouăle, laptele, făina și brânza albă.
4. Încorporați cartofii scurși în aluat și amestecați bine pentru a omogeniza compoziția.
5. Apoi adăugați legumele prăjite, pătrunjelul tocat și ceapa verde tocată. Amestecați totul până la omogenizare.
6. Coacerea: întindeți compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute.
7. Coacerea cu brânză: după coacere, ungeți suprafața cu sos de roșii, presărați brânză rasă și mai coaceți încă 10 minute, până când brânza se topește frumos.
8. Servirea: tăiați pătrățele și serviți-le calde.
Sfaturi pentru îmbunătățirea rețetei:
Puteți adăuga puțin usturoi pentru o aromă mai intensă.
Experimentați cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau gouda.
Se servește excelent cu un sos de iaurt cu verdețuri.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
