Delicată, stratificată și cu o aromă divină de vanilie, prăjitura Mille Feuille este un desert clasic franțuzesc care aduce rafinamentul cofetăriei direct în bucătăria ta. Textura crocantă a foietajului combinată cu crema fină și aromată o face perfectă pentru momentele în care vrei să impresionezi familia sau oaspeții. Fiecare mușcătură te transportă într-o poveste dulce a Parisului.
Această rețetă originală este ideală pentru cei ce iubesc prăjiturile de casă și vor să recreeze o operă clasică de patiserie. Este mai simplu decât pare și cu siguranță rezultatul va fi spectaculos!
Ingrediente necesare
- apă
- zahăr
- aluat foietaj
Ingrediente pentru cremă:
- 1 l lapte
- vanilie
- 6 gălbenușuri
- 250 g zahăr
- 20 g amidon
- 100 g făină
- 200 g unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim blatul de tort. Întindem aluatul de foietaj într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Uniform, tapetăm aluatul cu apă și zahăr. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.
2. Pentru cremă, punem la fiert la foc mic, 700 ml de lapte. Într-un bol separat, batem gălbenușurile de ou cu zahăr și făină. După ce am obținut un amestec omogen, adăugăm laptele rămas.
3. Când a început să fiarbă, turnăm în lapte amestecul de gălbenușuri. Amestecăm energic până obținem o cremă densă și omogenă.
4. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul pregătit anterior în 3 fâșii egale. Tapetăm o parte din aluat cu cremă, iar pe deasupra adăugăm a 2-a bucățică de aluat. Procedăm la fel până terminam toate ingredientele.
5. La final, decorăm tortul cu crema rămasă.
Prăjitura Mille Feuille nu este doar o prăjitură, este o experiență culinară în sine. De la foietajul caramelizat perfect crocant, până la crema de vanilie care se topește în gură, acest desert îți va aduce zâmbetul pe buze. Merită cu siguranță să acorzi puțin timp preparării pentru a descoperi un gust atât de autentic și rafinat.
Un mic truc: pentru un aspect spectaculos, presară zahăr pudră sau cacao pe deasupra înainte de servire și adaugă câteva fructe proaspete pentru un contrast de culori.
Savurați cu cei dragi, iar această prăjitură va deveni rapid vedeta meselor festive! Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
