Nucile sunt o alegere excelentă pentru prăjituri. Fragede, moi, crocante și delicioase – pur și simplu irezistibile!
Această rețetă oferă o combinație perfectă de arome și texturi, transformând orice ocazie într-un moment special.
Cu un aluat bogat în nuci și o cremă fină de vanilie, aceste prăjituri vor fi cu siguranță pe placul tuturor. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim aceste delicii savuroase!
Ingrediente pentru aluat:
- 320 g unt
- 400 g făină
- 160 g zahăr pudră
- 120 g nuci măcinate
- 4 linguri cacao
- 1 lingură rom
Prepararea aluatului:
Bateți untul cu zahărul până obțineți o spumă. Adăugați treptat cacao, romul, nucile măcinate și, la final, făina.
Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească la rece, de preferat peste noapte.
Formarea și coacerea nucilor:
Pregătiți formele pentru nuci și umpleți-le cu aluat. În mijloc, faceți o mică adâncitură pentru a avea loc să puneți crema.
Coaceți nucile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Cremă:
- 200 g unt
- 160 g zahăr pudră
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 750 ml lapte
- rom
Prepararea cremei:
Fierbeți budincile în lapte și lăsați-le să se răcească.
Bateți untul cu zahărul până devine spumos și încorporați treptat pudding-ul răcit, aromând cu rom.
Asamblarea nucilor:
Puneți crema pe o jumătate de nucă și uniți-o cu cealaltă jumătate. Presărați cu zahăr pudră.
Sfaturi:
Frământarea aluatului: Asigurați-vă că aluatul este bine frământat pentru a obține o textură fragedă.
Odihna aluatului: Lăsați aluatul să se odihnească la frigider cel puțin câteva ore sau, ideal, peste noapte pentru a se întări și a fi mai ușor de modelat.
Coacerea uniformă: Aveți grijă să nu coaceți prea mult nucile; acestea trebuie să fie doar ușor aurii.
Poftă bună!
