angela.
24 mai (sâmbătă), 2025
angela.

Oțet de mere făcut acasă: ai nevoie doar de 3 ingrediente

Otet de mere facut acasa

Oțetul de mere este recunoscut pentru multiplele sale beneficii: ajută la digestie, susține circulația sângelui, are proprietăți antibacteriene și poate fi folosit atât pentru curățenia casei, cât și pentru sănătatea pielii și părului. Oțetul de mere din comerț nu oferă întotdeauna aceeași aromă și calitate precum cel făcut acasă, iar procesul este surprinzător de simplu.

Folosind câteva ingrediente de bază, în special mere organice și apă curată, poți obține un oțet natural și sănătos, fără aditivi. Tot ce trebuie să faci este să urmezi câțiva pași simpli, iar după o perioadă de fermentare de aproximativ 1,5 luni, vei avea un oțet aromat și puternic, gata să fie utilizat în salate, supe, sau chiar pentru uz casnic. Mai mult, cu „mama de oțet” formată în timpul fermentării, vei putea începe o nouă producție.

Prepararea oțetului acasă este o modalitate excelentă de a profita de resursele naturale și de a obține un produs de înaltă calitate, cu beneficii considerabile pentru sănătate și casă.

Ingrediente pentru oțet de mere de casă:

  • 2 kg de mere roșii mari (mere de la țară, nestropite)
  • 4,5 litri de apă
  • 6 linguri de miere

Instrucțiuni pentru prepararea oțetului de mere de casă:

Pregătirea merelor: Spală merele bine și taie-le în bucăți mici, eliminând partea cu sâmburii.

Pune în borcan: Așază bucățile de mere într-un borcan mare de sticlă curat și uscat. Adaugă apă, lăsând un spațiu mic deasupra borcanului.

Adaugă miere: În fiecare borcan, adaugă aproximativ 2 linguri de miere și amestecă folosind o lingură de lemn.

Acoperă și depozitează: Acoperă borcanul cu un tifon de bumbac și fixează-l cu o sfoară sau elastic.

Lasă borcanul într-un loc întunecos și ferit de soare, timp de aproximativ 1,5 luni. La început, amestecă zilnic cu o lingură de lemn, iar ulterior doar o dată pe săptămână.

Semne de fermentare: Pe măsură ce fermentația avansează, bucățile de mere se vor ridica la suprafață și vei observa un miros specific de oțet.

Scoaterea oțetului: Când fermentația este completă, strecoară oțetul și aruncă resturile de mere.

Adaugă miere și depozitează: Transferă oțetul strecurat într-un borcan curat, adaugă restul de miere și închide bine capacul.

După un timp, va apărea la suprafață o „mamă de oțet” (o peliculă albă), iar oțetul tău va fi gata de folosit. Filtrează-l fără a folosi metal, pentru a păstra calitatea oțetului, și depozitează-l în sticle de sticlă.

Poți folosi oțetul de mere de casă în salate, supe și ca ingredient pentru băuturi sănătoase.

Sfaturi pentru obținerea unui oțet de calitate:

  • Folosește mere organice, bine spălate, pentru un gust autentic și pur.
  • Preferă borcanele de sticlă și acoperă merele complet cu apă pentru a preveni oxidarea.
  • Păstrează borcanul într-un loc întunecos și răcoros și evită expunerea la căldură sau la lumina directă a soarelui.

Cum știi că oțetul este gata?

După un timp, bucățile de mere se ridică la suprafață, încep să se oxideze, iar oțetul va dezvolta un miros distinct. Acesta este semnul că oțetul poate fi strecurat și transferat în alt recipient.

Poate oțetul de mere să se strice?

Oțetul de mere poate dura mult timp dacă este păstrat în condiții corespunzătoare. Pentru o depozitare optimă:

Evită contactul cu aerul, depozitându-l în recipiente ermetice.

Păstrează oțetul într-un loc răcoros și întunecos, pentru a-i menține calitatea.

Alte informații utile:

tinctura de brad cu alcool
Rețete

Tinctură medicinală din muguri de molid sau de brad – simplă și eficientă

gem din conuri de brad
Rețete

Gem de casă din conuri tinere de brad – iese aromat, moale și sănătos

dulceata de conuri si lamaie
Rețete

Dulceață din conuri de pin/brad și lămâie – gust delicios și multe beneficii

dulceata din conuri de pin cu miere
Rețete

Dulceață din conuri de pin cu miere – sănătoasă și gustoasă

sirop de muguri tineri de brad cu lamaie si zahar
Rețete

Sirop terapeutic din muguri tineri de brad cu lămâie și zahăr – simplu și eficient

dulceata de conuri cu muguri de pin
Rețete

Dulceață din conuri de brad și muguri de pin: ceva mai bun eu n-am încercat până acum

dulceata exotica din conuri
Rețete

Dulceață tradițională din conuri de brad – gust autentic și bun

sirop de conuri verzi de brad
Rețete

Rețetă de dulceață din conuri tinere de brad – un preparat care nu lipsește iarna din casa mea

reteta de sirop de brad
Rețete

Sirop de casă din lăstari tineri de molid sau brad

conuri tinere de brad in sirop de zahar
Rețete

Dulceață terapeutică din conuri tinere de brad

  • Toate Rețetele
  • Rețete de post
  • Prăjituri și deserturi
  • Supe și Ciorbe
  • Sfaturi Practice
  • Bucătăria mea
  • Casă și grădină
  • Remedii Naturiste
No Result
View All Result

NEGRESĂ cu NUCI și GEM – era Bucuria COPILĂRIEI! Iți mai amintești acel MIROS MINUNAT din Bucătărie?

Turte de casa pufoase

Turte pufoase făcute acasă: o rețetă pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Rețetă de post

TURTE de POST – După o Rețetă VECHE. Așa le făcea BUNICA

Chec cu cacao de post

Chec pufos cu cacao – DE POST – o rețetă ușoară cu un rezultat deosebit de gustos

Supa de legume

Supa de legume și linte: Delicioasă și rapid de pregătit! Rețetă de post!

Salată de vinete cu legume – un preparat gustos și consistent pentru iarnă

Pilaf dulce de post

Pilaf dulce delicios cu fructe proaspete și fructe uscate! Rețetă de post!

Iahnie cu boia de ardei

Fasole BĂTUTĂ cu Ceapă și Usturoi – REȚETĂ de POST

sarmale cu hrisca si orez

Sarmale de post cu hrișcă: Gust perfect ca al celor cu carne

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci – Rețetă de post, rapidă și foarte gustoasă

Prajitura Medana

Prăjitura Medana – de post – pufoasă și absolut minunată

Turtite de post

Turtițe pufoase și moi, de post – fără ouă sau lapte

Chiftele de linte

Cele mai bune chiftele de linte: rețetă DE POST. Extraordinar de gustoase și sățioase

reteta de aluat de post

Rețetă de aluat de post: perfect pentru pizza, plăcinte, gogoși

Clatite dospite de post

Clătite dospite DE POST – foarte moi și pufoase. Merită încercate!

Placinte de post cu varza

Plăcinte de post, cu varză: foarte sățioase și pufoase

tort sanatos de curmale si ciocolata

Fără zahăr și fără făină – Prăjitură sănătoasă cu ciocolată! Este și de post

Placinte moi cu umplutura de varza

Plăcinte cu varză DE POST – întotdeauna moi și pufoase

Ciorba de post

Ciorbă de legume – rețetă de post: gustoasă, sățioasă și ușor de pregătit

gogosi-pufoase-de-post-simpli-si-buni

Gogoși pufoase de post

  • Prima pagină
  • Despre
  • Contact

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară

No Result
View All Result
  • Contact
  • Despre
  • Privacy Policy

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară