Această rețetă de pandișpan cu caise este perfectă pentru sezonul cald, când caisele sunt în plin rod. Cu un aluat fin și pufos, aromatizat cu suc și coajă de lămâie, acest desert este simplu de preparat și delicios de savurat. Ingredientele sunt ușor de găsit și pașii de urmat sunt clar descriși, garantând un rezultat de succes de fiecare dată.
Prăjitura se remarcă prin textura sa ușoară și gustul răcoritor, fiind ideală pentru a fi servită la orice ocazie, fie că este vorba de o întâlnire de familie sau o după-amiază relaxantă. Înlocuirea caiselor cu alte fructe de sezon oferă varietate și prospețime acestei rețete versatile.
Ingrediente
Aluat:
- 200 g făină fină
- 200 g făină semigrunjoasă
- 250 g zahăr pudră
- 5 ouă
- 300 ml lapte
- 100 ml ulei
- 1 pachet praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- Sucul și coaja rasă de la 1 lămâie
Mai avem nevoie de: Caise proaspete
Mod de preparare
Este sezonul caiselor, din care gospodinele fac prăjituri fantastice 🙂 Și pentru că inspirația nu este niciodată suficientă, vă ofer rețeta mea preferată, foarte simplă, pentru o prăjitură super fină cu caise dulci și gust răcoritor de lămâie 🙂
1. Pregătim caisele dulci și coapte. Această prăjitură este mai gustoasă dacă are multe caise 🙂 Puteți tăia caisele, dar eu le-am lăsat doar pe jumătate.
2. Gălbenușurile se bat cu zahărul și sarea. Adăugăm treptat tot uleiul și amestecăm bine cu mixerul. Apoi încorporăm sucul și coaja rasă de lămâie. În final, alternăm între a adăuga laptele și făinurile amestecate anterior cu praful de copt.
3. Din albușuri batem o spumă tare și o încorporăm ușor în aluat.
4. Turnăm aluatul într-o tavă unsă cu ulei și presărată cu puțină făină. Așezăm deasupra caisele și coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 30 de minute. Verificăm cu o scobitoare pentru a ne asigura că este copt.
5. Lăsăm prăjitura să se răcească complet. Eu am copt prăjitura într-o tavă de 38×29 cm.
Prăjitura este fină și ușoară ca un nor și are un gust absolut fantastic! Puteți înlocui fructele în funcție de sezon. Orice fruct ați alege, prăjitura va fi întotdeauna delicioasă! Poftă bună!
