Dacă vrei un desert care arată bine, se face ușor și cucerește de la prima felie, acest tort cu blat de cacao și cremă de cocos este exact ce ai nevoie. Gustul intens de ciocolată se împletește perfect cu aroma delicată a cocosului, iar textura finală este echilibrată și surprinzător de ușoară. Este ideal pentru weekenduri, musafiri sau oricând vrei să pregătești ceva dulce, dar fără bătăi de cap.
Crema de cocos se prepară rapid, este fină și aromată, iar aluatul pentru blat este simplu, cu ingrediente la îndemână. În plus, aspectul final, cu „insulițele” de cremă vizibile în interior, dă un efect vizual plăcut la tăiere – un tort care pare sofisticat, dar se face din câteva mișcări.
Ingrediente pentru blatul cu cacao:
- 220 g făină
- 40 g cacao
- 150 g zahăr
- 10 g praf de copt
- 125 ml lapte
- 4 ouă
- 150 g unt
- Un praf de sare
Pentru crema de cocos:
- 200 ml lapte
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 60 g zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- 50 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
1. Pregătirea cremei de cocos: într-o crăticioară, încălziți laptele cu smântâna și zahărul.
2. Adăugați amidonul de porumb și amestecați până se îngroașă. Luați de pe foc și încorporați fulgii de cocos. Lăsați să se răcească.
3. Pregătirea blatului cu cacao: într-un bol, amestecați făina, cacaua, zahărul, praful de copt și praful de sare.
4. Într-un alt bol, amestecați laptele, untul topit și ouăle. Încorporați ingredientele lichide în cele uscate, amestecând până obțineți un aluat omogen.
5. Coacerea: turnați aluatul într-o formă unsă cu unt și tapetată cu făină.
6. Cu ajutorul unui poș de patiserie, puneți crema de cocos peste blat, formând mici grămăjoare.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 45 de minute, sau până când blatul este ferm la atingere.
8. Servirea: lăsați tortul să se răcească puțin pentru ca aromele să se întrepătrundă, apoi serviți.
Gata! Vă dorim poftă bună!
