Rețeta de prăjitură cu cremă de smântână este un favorit al multora, iar asta nu este de mirare, deoarece dacă îți plac dulciurile cremoase, cu siguranță îți va plăcea imediat. Este un desert foarte fin, moale și ușor, iar prepararea sa este foarte simplă. Acest desert este o alegere perfectă dacă vrei să pregătești ceva cu adevărat delicios și cremos.
Ingrediente pentru aluat:
- 40 g făină
- 20 g margarină/unt
- 15 g zahăr pudră
- 1 ou
- un praf de sare
- 2-3 linguri de lapte
Ingrediente pentru cremă:
- 2 plicuri de budinca vanilie
- 20 g zahăr
- ½ litru de lapte
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 60 g smântână
Preparare:
Amestecăm făina cu margarina și le frământăm împreună cu celelalte ingrediente. Punem aluatul la frigider timp de 30 de minute.
Împărțim aluatul în două părți și întindem fiecare bucată într-un dreptunghi de 20×30 cm (mărimea tăvii), apoi o înțepăm cu o furculiță.
Pentru cremă, fierbem budinca conform instrucțiunilor și îl lăsăm să se răcească puțin. Adăugăm sucul și coaja de lămâie, apoi amestecăm și incorporăm smântâna.
Punem una dintre foi într-o tavă, adăugăm crema, apoi acoperim cu cealaltă foaie de aluat.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute. Lăsăm prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Presărăm zahăr pudră deasupra.
🍋 Adaugă coaja de lămâie după ce budinca s-a răcit ușor – astfel își va păstra aroma proaspătă și nu va deveni amară în timpul fierberii.
🧈 Folosește unt în loc de margarină dacă vrei un gust mai bogat și o textură mai fragedă – face o diferență subtilă, dar importantă pentru aluat.
❄️ Răcește bine prăjitura înainte de porționare – crema se va întări și vei obține felii curate și aspectuoase, fără să se destrame.
