Prăjitura cu iaurt este un desert ușor și răcoritor, perfect pentru zilele în care ai pofta de ceva dulce, care nu necesită utilizarea gelatinei.
Aceasta combină o cremă fină, biscuiți crocanți și o glazură de lămâie, oferind o combinație perfectă de texturi și arome. Este un desert simplu, dar elegant, ideal pentru momentele în care doriți ceva dulce fără prea multă muncă.
Ingrediente pentru blat:
- 200 g biscuiți
- 80 g unt topit
Începeți prin pregătirea blatului:
Măcinați biscuiții într-o pulbere fină, apoi amestecați-i cu untul topit. Turnați amestecul într-o formă de tort tapetată cu folie de patiserie și presați-l ușor cu o lingură pentru a forma un strat uniform. Puneți forma în frigider pentru 30 de minute pentru a se întări.
Sugestie: Topirea untului se poate face rapid în cuptorul cu microunde în aproximativ 3 minute.
Ingrediente pentru crema:
- 950 ml lapte
- 170 g zahăr
- 45 g amidon de porumb
- 120 g iaurt natural
Ingrediente pentru glazură:
- 100 ml suc de lămâie
- 300 ml apă
- 25 g amidon de porumb
- 1/2 linguriță turmeric
- 50 g zahăr
Pentru decor:
- Ciocolată albă (după gust)
Pregătiți crema:
Într-o cratiță, amestecați laptele cu zahărul și amidonul de porumb. Lăsați amestecul să fiarbă 2-3 minute, până se îngroașă, apoi opriți-l de pe foc.
Adăugați iaurtul și amestecați bine. Acoperiți blatul rece cu această cremă și puneți-l din nou la frigider pentru 30 de minute.
Într-o cratiță mică, amestecați sucul de lămâie cu apa, amidonul de porumb, turmeric și zahărul.
Lăsați amestecul să fiarbă 2-3 minute, până se îngroașă. Acoperiți desertul cu această glazură și puneți-l din nou la frigider pentru 1 oră.
După ce desertul s-a răcit complet, îndepărtați forma de tort și tăiați-l în porții. Decorați cu ciocolată albă topită.
Sugestie: Topiți ciocolata albă într-un bol pe aburi sau în cuptorul cu microunde în aproximativ 3 minute. Folosiți un poș pentru a decora mai ușor.
