Când ai poftă de o prăjitură de casă care îmbină perfect fructele, blatul pufos și o cremă fină, rețeta aceasta este alegerea ideală. Este un desert simplu de făcut, dar cu un rezultat spectaculos, care arată minunat pe orice platou de sărbătoare. Merele fragede se coc direct în aluat, iar combinația de blat alb și cu cacao creează un efect vizual apetisant.
După ce prăjitura se răcește, este completată de o cremă de budincă cu unt, fină și aerată, care adaugă un strat de savoare dulce și delicată. Pudra de cacao de deasupra echilibrează gustul și adaugă un contrast plăcut. E genul de prăjitură care te face să vrei o a doua felie – sau chiar mai multe!
Ingrediente pentru blat:
- 1 pachet de unt
- 1 și 1/2 căni de zahăr
- 2 căni de făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 5 ouă
- 2 linguri de lapte
- 2 linguri de cacao
- 4 – 5 mere
Se bat albușurile spumă tare. Untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă treptat gălbenușurile, spuma de albușuri și făina amestecată cu praful de copt. Se împarte aluatul în două: într-o parte se adaugă cacao și laptele, amestecând bine.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (23×35 cm), se toarnă alternativ aluatul alb și cel cu cacao, pentru a crea un model în stil șah. Merele curățate se taie felii și se introduc în aluat. Se coace timp de aproximativ 40 de minute la 180°C.
Ingrediente pentru cremă:
- 1 budincă cu aromă de frișcă
- 1/2 litru de lapte
- 1/2 cană de zahăr pudră
- 1 pachet de unt
- cacao pentru decor
Budinca se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă la răcit. Untul moale se mixează cu zahărul pudră, apoi, fără a opri mixerul, se adaugă treptat budinca răcită.
Crema obținută se întinde peste blatul răcit și se presară cacao sau ciocolată rasă deasupra.
Se lasă la rece câteva ore pentru a se întări.
Poftă bună!
🍎 Folosește mere mai acrișoare, cum ar fi cele de tip Granny Smith, pentru un contrast plăcut cu dulceața cremei.
🥶 Lasă prăjitura la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire – astfel crema se întărește și aromele se întrepătrund perfect.
🎂 Pentru un plus de efect la servire, presară fulgi de migdale prăjiți sau ciocolată rasă deasupra în loc de cacao.
