Tort de cocos „Bounty” vă va aduce aminte de gusturile copilăriei și vă va încânta simțurile cu textura sa fină și aroma bogată de cocos. Inspirat de batonul de ciocolată cu cocos, acest tort este o combinație perfectă de dulceață și textură cremoasă, fiind ideal pentru orice ocazie specială sau pur și simplu ca un răsfăț dulce.
Pentru pregătire, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Unt la temperatura camerei, 250 g;
- Zahăr – 100 gr;
- Făină, 200 gr;
- Praf de copt, 1.5 lingurițe;
- Ouă, 4 buc;
- Lapte, 4 linguri;
- Cacao, 3 linguri;
- Vanilie după gust.
Pentru crema:
- Fulgi de cocos, 200 g;
- Lapte, 500 ml;
- Griș, 6 linguri;
- Unt, 200 g;
- Zahăr – 100 gr.
Procesul de preparare:
Ingredientele sunt calculate pentru o formă cu diametrul de 20 – 21 cm. Dacă aveți o formă de 26 cm – măriți ingredientele de 1.5 ori.
Bateți untul moale cu zahărul. Adăugați câte un ou pe rând, continuând să bateți amestecul, apoi adaugati restul ingredientelor.
Tapetați o formă cu hârtie de copt sau ungeti-o cu unt și întindeți aluatul.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 25 – 40 de minute, în funcție de cuptorul dvs.
Răciți blatul și tăiați-l în 3 parti.
Pentru crema, combinați laptele, untul și grișul. Amestecând continuu, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți până se îngroașă. Adăugați zahărul și fulgii de cocos. Răciți.
Formați tortul într-un inel detașabil, întinzând umplutura între straturi. Lăsați în frigider peste noapte.
Scoateți din formă și turnați peste ciocolată topită sau glazură preparată. Pofta buna!
