Bună, dragilor! Astăzi vă aduc o gustare minunată, care este delicioasă atât caldă, cât și rece. Este vorba despre niște pachețele coapte absolut delicioase, dintr-un aluat fin cu drojdie și brânză de vaci. Sunt incredibil de ușoare, pufoase și au un gust minunat.
Le puteți umple cu orice doriți, eu le-am făcut cu ciuperci și cașcaval. Sunt delicioase, cu siguranță vor fi pe placul celor mari și mici – trebuie neapărat să le încercați!
* din aceste cantități mi-au ieșit aproximativ 35 de bucăți
INGREDIENTE UMPLUTURA
- 250 g ciuperci
- 250 g cașcaval
- jumătate de ceapă
- sare, piper
- puțin unt
Se taie ceapa cubulețe și se călește în unt. Se adaugă ciupercile tăiate și se prăjesc până se înmoaie – apoi se lasă la răcit.
Cașcavalul se rade și se amestecă cu ciupercile reci, se condimentează cu sare și piper și se omogenizează.
ALUATUL
- 250 g brânză de vaci slabă
- 8 linguri de lapte
- 8 linguri de ulei
- 1 ou
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță rasă de sare
- 400 g făină și puțină pentru presărat
- 30 g drojdie proaspătă
SUPLIMENTAR
- 1 ou
- busuioc pentru presărat
Într-un bol punem 250 g brânză de vaci slabă, 8 linguri de lapte, 8 linguri de ulei. Se mixează până se combină ingredientele.
Se fărâmițează drojdia. Se adaugă oul. Se mixează până se dizolvă drojdia. Se adaugă făina și se frământă aluatul. Dacă este prea lipicios, se mai presară puțină făină.
Se acoperă și se lasă la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute. După ce aluatul a crescut, se rupe o bucată, se întinde destul de subțire și se taie în pătrate.
Pe fiecare pătrat se pune puțină umplutură, se lipesc bine marginile.
Se așază pachețelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu ou. Se presară busuioc și se lasă la crescut aproximativ 10 minute.
Se dau la cuptorul preîncălzit la 180°C, funcția sus-jos, fără ventilator, și se coc aproximativ 15 minute până se rumenesc frumos.
Incredibil de ușoare, delicioase atât calde, cât și reci – vă recomand cu drag să le încercați!
