Aceste lipii din cartofi sunt perfecte pentru un mic dejun rapid sau un gustare de zi cu zi. Rețeta este extrem de simplă și nu necesită mult timp sau efort, fiind ideală pentru zilele când nu ai chef să stai prea mult în bucătărie.
Cartofii, combinati cu verdețuri proaspete și un aluat fin, se transformă într-o delicatesă ușor de pregătit, iar gustul lor minunat va încânta pe oricine le va gusta. În plus, pentru prepararea acestora nu ai nevoie de cuptor, doar o tigaie și puțină imaginație!
Iată ingredientele pentru 11-12 bucăți:
- Cartofi – 600 g (fierți în coajă)
- Verdețuri – 130-150 g (ceapă verde, mărar, coriandru)
- Făină – 200 g
- Ulei vegetal – 2 linguri
- Sare, piper – după gust
Cum se prepară:
Așadar, să începem. Fierbem cartofii în coajă, îi curățăm și îi zdrobim cu un zdrobitor de cartofi până devin aproape piure. Este în regulă dacă rămân bucăți mici.
Tăiem multă verdeață. Puteți folosi orice verdeață preferați. În rețeta mea, am folosit ceapă verde, mărar și coriandru. Trebuie să fie foarte multă verdeață. Secretul este cantitatea și aroma.
Adăugăm verdeața la cartofi, apoi sărăm și piperăm după gust. Cernem făina și amestecăm ușor.
Apoi adăugăm uleiul de floarea-soarelui și amestecăm din nou. Punem aluatul pe masă, presărată bine cu făină. Presărăm făină și deasupra aluatului, dar nu frământăm.
Împărțim aluatul în 11-12 bucăți.
Formăm biluțe din aluat. Le punem pe o tavă și le acoperim cu un pachet pentru a nu se usca. Aluatul, de altfel, este destul de lipicios, dar nu trebuie să adăugați făină în el. Pentru a nu se lipi de mâini sau de masă în timp ce le întindeți, presărați constant făină pe suprafață.
Fiecare biluță o întindem într-o lipie subțire, subțire. Nu uitați să presărați făină, așa cum am menționat deja.
Nu este necesar să întindeți toate lipiile deodată. Faceți-le pe rând. Întindeți următoarea în timp ce se prăjește prima. Este rapid.
Ungeți tigaia cu puțin ulei de floarea-soarelui și o încălziți. Puneți lipia în tigaie și o prăjiți la foc mediu, fără capac.
Două minute pe fiecare parte sunt suficiente. Lipia trebuie să se rumenească frumos.
Așa prepar eu aceste lipii leneșe. Sunt subțiri, ca niște clătite delicate.
Încercați și voi, nu veți regreta. Toată lumea este încântată de aceste lipii. Și, cel mai important, nu este nevoie de multă îndemânare, timp sau energie. Totul este foarte simplu și rapid.
Pofta buna!
