Aceste turtițe se diferențiază de cele tradiționale! Acestea sunt turtitele de brânză preferate ale familiei mele, foarte delicate.
Fac turtițe de brânză foarte gustoase! Ieșesc minunate după aceasta reteta, se pregătesc foarte ușor, rapid și simplu. Acestea sunt turtițele de brânză preferate ale familiei noastre, sunt foarte delicate, se topesc pur și simplu în gură!
Aveti nevoie de:
- Brânză de vaci – 350 g
- Ouă – 2 bucăți
- Un praf de sare
- Smântână – 1 lingură (cu un gust ușor acru)
- Zahăr – 2 linguri
- Zahăr vanilat – 10 g
- Stafide – 50-60 g
- Făină – 4 linguri (cu un gust ușor acru)
- Praf de copt – 1 linguriță
Mod de preparare:
Adaugă ouăle, smântâna, sarea, zahărul, zahărul vanilat la brânză și amestecă până se omogenizează.
Adaugă stafidele și amestecă. Adaugă făina și praful de copt, frământă până obții un aluat omogen. Lasa compozitia aceasta la „odihnit” cam 10 minute, inainte de a le praji.
Incinge foarte bine o tigaie cu ulei si prăjește turtițele pe ambele părți, pana cand sunt frumos rumenite.
Așează pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi servește-le simple sau cu putina smantana si dulceata preferata.
Poftă bună!
Cateva sfaturi pentru rețetă:
Folosește brânză de calitate: Alege o brânză de vaci proaspătă și de calitate pentru a obține o textură fină și un gust delicios în clătite.
Mixează bine: Asigură-te că amesteci bine ouăle, smântâna și celelalte ingrediente cu brânza pentru a obține un aluat omogen și uniform.
Adaugă stafide înmuiate: Dacă stafidele sunt uscate, înmoaie-le în apă călduță timp de aproximativ 15-20 de minute înainte de a le adăuga în aluat. Aceasta va face ca stafidele să fie mai suculente și mai moi în turtițe.
